1、香菇山药汤的做法

香菇山药汤是一道非常营养美味的汤品，尤其适合秋冬季节食用。它由清汤、香菇和山药等材料制成，口感滋润，带有清香味道，而且有一定的保健作用。以下介绍香菇山药汤的做法。

以200克左右的肉片或鸡肉、10克左右的干香菇和100克左右的山药为主要材料。先将干香菇泡发，洗净后切成薄片备用。山药去皮切成滚刀块或丝。

将适量清水放入锅中，加入肉片或鸡肉煮至熟透，并撇去浮沫。然后加入干香菇和山药，继续煮15~20分钟，直到材料全部熟透。

接下来，根据个人口味加适量盐和胡椒粉调味即可。香菇山药汤大功告成。

香菇富含多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、D、铁、锌等。它们有利于增强健康和免疫力，改善贫血、消炎和调节血压等。而山药则是一种以含量丰富的膳食纤维著称的食物，具有养阴清热、补益气血等功效。

香菇山药汤味道清淡，适合不同人群食用。对于肝肾虚弱、免疫功能低下的人来说，这道菜是提高身体免疫能力和补充体力的良好食品。

香菇山药汤不仅味道好，也非常有营养价值，是家庭烹调中值得尝试的一道菜肴。

2、香菇山药汤的做法大全窍门

香菇山药汤是一道非常简单易做的汤品，但却极具营养价值且美味可口。下面来介绍一下香菇山药汤的做法和窍门。

1.准备食材

香菇、山药、海带、干贝、生姜、盐、水。

2.食材处理

将香菇泡软后，去掉蒂部，然后清洗干净备用。山药去皮，切成小块。海带剪成小段，干贝泡软备用。

3.烹制方法

将清洗好的香菇放入锅内，加入清水煮开后，再加入切好的山药、海带和干贝，再加入少量的生姜片，让其慢炖半个小时左右。最后根据个人口味加入适量的盐增加味道即可。

4.窍门

香菇、山药、海带和干贝都是非常具有营养价值和滋补作用的食材，这道汤的做法非常简单，但美味可口、健康营养。如果想使汤更加浓郁，可以将熬出的香菇汤汁筛掉后，再将香菇和其他食材加入到新的清水中再次煮炖。

此外，香菇汤中的香菇不要过洗，否则会失去部分营养，同时，在选择山药时，应选择“炖肉山药”，这种山药质地松软、易煮烂，口感也更好。

香菇山药汤是一款具有非常高营养价值的美味汤品，而且做法简单，经济实惠。在制作过程中需要注意一定的窍门，这样做出的汤才会更加美味、营养且健康。