1、蘑菇炖鸡做法

蘑菇炖鸡是一道美味健康的家常菜，营养丰富，口感鲜美，备受大众喜爱。下面我来介绍一下蘑菇炖鸡的做法。

材料：鸡腿肉500克，鲜蘑菇200克，姜蒜各适量，料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉各适量，清水适量。

做法：

1.鸡腿肉切成块，用清水浸泡半小时去掉血水和异味，然后用清水冲洗干净备用。

2.蘑菇洗净去茎，将菇盖切成薄片备用。

3.姜蒜切末，锅热油，放入姜蒜炒香。

4.将鸡块放入锅中煸炒至鸡皮变色后加入适量的料酒煮开。

5.加入适量的清水，放入盐、鸡精、生抽、老抽、胡椒粉调味。

6.将蘑菇放入锅中，翻炒片刻后加少量清水，盖上盖子焖煮15分钟。

7.最后调入适量的盐和味精，炒匀即可。

蘑菇炖鸡的做法简单易学，难度较低，即使是厨艺不高的人也可以制作出美味的蘑菇炖鸡。鸡肉中含有大量的蛋白质、脂肪、维生素B群等营养物质，蘑菇则含有丰富的蛋白质、多种维生素和矿物质。蘑菇炖鸡不仅可口，还具有一定的保健作用。它可以增进食欲，提高免疫力，预防疾病。同时，蘑菇炖鸡也是一道低脂、低热量的健康菜品，适合各个年龄段的人群食用。

蘑菇炖鸡是一道美味健康的家常菜，不仅简单易学，而且营养丰富，适合各个人群食用，相信大家制作后会倍感满意。

2、蘑菇炖鸡的家常做法简单

蘑菇炖鸡是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴，深受家庭厨师和饕客们的喜爱。下面，就让我来介绍一下它的家常做法吧！

材料：鸡腿肉250克、蘑菇150克、洋葱1个、蒜2瓣、生姜3片、料酒2勺、生抽1勺、盐适量、胡椒适量、鸡精适量、清水适量。

做法：

1. 鸡腿肉洗净，切成块状；蘑菇洗净，切半；洋葱切成8瓣。

2. 锅中放入适量的油，烧热后放入生姜和蒜爆香。

3. 加入鸡肉煸炒至变色，加入料酒，煮至酒味散去后加入清水。

4. 加入生抽、盐、胡椒和少量鸡精，煮开后转小火慢慢炖煮30分钟。

5. 加入洋葱和蘑菇，继续炖煮10分钟，直到鸡肉入味，蘑菇和洋葱熟透。

6. 根据自己口味调整味道后即可出锅。

小贴士：

1. 炖煮鸡肉的时间要充分，炖煮至鸡肉酥烂入味，口感更美味。

2. 爆香生姜和蒜能使菜肴更加香气四溢。

3. 可以根据个人口味和需求加入一些其他的蔬菜，例如青椒、土豆、萝卜等等。

4. 炖煮过程中，需不断搅拌，以免食材变焦发黑。

蘑菇炖鸡是一道非常简单易学的家常菜肴，不仅美味可口，而且也是一道营养丰富的佳肴。如果你想要尝试一下自己动手做，可以按照上述做法一步步操作，相信一定能做出一道口感极佳的蘑菇炖鸡。