1、菠萝蛋糕的做法

菠萝蛋糕已经成为了很多人喜欢的一种点心。它的外形精美，内质松软，口感丰富，如此美味又自制，怎能不受欢迎？而今天，我将和大家分享一下制作这款“口感恰到好处”的小点心的详细过程。

材料：

1.100克蛋黄

2.50克植物油

3.30克菠萝果肉

4.50克低筋面粉

5.5克泡打粉

6.50克蛋白

7.60克细砂糖

步骤：

1.蛋黄分离，加入植物油，拌匀。

2.加入菠萝果肉，打入蛋黄中，稍微搅拌均匀。

3.加入低筋面粉与泡打粉，搅拌均匀，直至面糊变得光滑。

4.将蛋白打发，逐渐加入细砂糖，打至硬性发泡。

5.将蛋白霜拌入面糊中。

6.倒入烤盘中，稍稍敲击烤盘，让面糊的气泡慢慢冒出。

7.预热烤箱至180度，将烤盘放入，烤20-25分钟。待金黄色蛋糕表面呈现，取出烤盘。

8.将烤糕慢慢倒扣，取出蛋糕体。

9.待蛋糕体冷却后，可以进行切片食用，并可将蛋糕配上鲜果等食材以提升口感和色彩。

制作菠萝蛋糕，需要时间和耐心。烘焙过程中需要精益求精。而在最后的结果中，只要成功制作出口感恰到好处的菠萝蛋糕，那么就可以让你真正感受到所谓小点心的美妙滋味。

2、菠萝蛋糕的做法烤箱新手做

菠萝蛋糕是一款口感松软、香甜可口的西式蛋糕，深受大众喜爱。如果你是个烤箱新手，下面提供的菠萝蛋糕制作方法能够轻松帮你入门。

所需材料：

1.鸡蛋：3只

2.面粉：100克

3.细砂糖：80克

4.泡打粉：1/2勺

5.盐：1/4勺

6.菠萝罐头：1罐

7.黄油：30克

步骤：

1.将鸡蛋打散，加入细砂糖搅拌均匀。然后加入泡打粉和盐，再搅拌均匀。

2.将面粉分次筛入搅拌好的蛋糊中，搅拌均匀排除面粉颗粒。加入切碎的菠萝块和黄油。

3.烤箱预热至180度。将混合好的蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀抹平表面。

4.将烤盘放入预热好的烤箱中烤30分钟，期间不可频繁开烤箱门。烤好后取出待凉。

5.将烤好的菠萝蛋糕倒扣切成适宜大小。

小贴士：

1.制作蛋糕时，可以根据自己口味选择是否加入椰丝和淡奶油。

2.烤箱中的温度要控制好，否则蛋糕烤不熟或者烤焦就浪费了。

3.菠萝罐头要先用水冲一下，去除过多甜味，再切成小块，这样可以使蛋糕口感更加清爽。

总结：

以上就是制作菠萝蛋糕的简单步骤。不要害怕烤箱这项看似高难度的手艺，按照步骤一步步操作，相信你也可以做出美味可口的蛋糕来。加油！