1、好吃又简单的凉拌菜

凉拌菜是夏天的必备菜品之一，鲜美爽口，营养丰富，既可以当做配菜，也可以当做主食搭配米饭一起食用。以下是一些好吃又简单的凉拌菜做法：

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成片，放入盆中。加入一勺盐，搅拌均匀，让黄瓜挤出水分。将挤出的水倒掉，再加入少许醋、蒜末、麻油和白糖，拌匀即可。

2. 凉拌豆腐：将豆腐切成小块，放入蒸锅中蒸熟。取出后用刀切成薄片，加入盆中。加入酱油、蒜末、葱花、醋及辣椒油，拌匀即可。

3. 凉拌芹菜：将芹菜切成段，加入开水中焯水3分钟。取出后，加入一些麻油、盐和糖，拌匀即可。

4. 凉拌木耳：将黑木耳泡软，清洗干净，切成细丝，放入盆中。加入蒜末、醋、生抽、糖和辣椒油，拌匀即可。

5. 凉拌西红柿：将西红柿切成小块，加入盆中。加入盐、糖、醋、蒜末、麻油和香菜，拌匀即可。

这些凉拌菜做法简单，食材易于获得，可以满足大家快速制作、美味营养的需求。不论是烧烤、炒菜、烤串都有它们的存在，更是外出旅游、野餐、聚餐的不二选择。让我们趁着夏日的清凉，品尝这些美味的凉拌菜，共享这夏日的美好。

2、好吃又简单的凉拌菜做法大全

随着天气逐渐升温，吃一些清凉爽口的凉拌菜成为了不少人的选择。但是，很多人可能觉得凉拌菜太麻烦，不知道该如何下手。其实，凉拌菜并不一定需要很多材料和烹饪技巧，只需一些简单的食材和方法就能做出好吃的凉拌菜。下面是一些好吃又简单的凉拌菜做法大全。

1. 凉拌黄瓜：将黄瓜去皮切成薄片，放入碗中加入适量生抽、醋、蒜末和辣椒油拌匀即可。

2. 凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细条，用沸水烫一下后捞出放入盆中，加入适量酱油、醋、食用油、葱姜蒜末和芝麻拌匀即可。

3. 凉拌杏鲍菇：将杏鲍菇洗净后切成薄片，加入适量盐、蚝油、醋、生抽、糖和水淀粉拌匀即可。

4. 凉拌茄子：将茄子去皮后切成丝，用开水焯一下后捞出放入碗中，加入适量盐、醋、生抽、蒜末和香菜拌匀即可。

5. 凉拌西红柿：将西红柿切成小块，加适量盐、醋、食用油和葱姜末拌匀即可。

除了以上这些凉拌菜，还可以根据自己的喜好和口味尝试其他的凉拌菜做法，例如凉拌海带、凉拌花生米等等。只要食材新鲜，调料搭配合适，做出的凉拌菜一定既好吃又健康。而且凉拌菜做法简单，操作方便，不需要繁琐的烹饪技巧，适合忙碌的日常生活。