电饭煲坚果蛋糕的做法

电饭煲坚果蛋糕是一款深受人们喜爱的美食，因为它既美味又简单易做。在这篇文章中，我将向大家介绍这道美味的坚果蛋糕的做法。

材料准备

- 鸡蛋3个

- 白糖65克

- 低筋面粉100克

- 泡打粉2.5克

- 黑巧克力60克

- 黄油40克

- 坚果适量

步骤一：准备材料和设备

首先，要准备好所需的材料和设备，包括电饭煲、鸡蛋、白糖、低筋面粉、泡打粉、黑巧克力、黄油和坚果等。

步骤二：打蛋白

将蛋黄和蛋白分离，将蛋白放入另一个干净的容器中。使用搅拌器将蛋白打至发白，分三次加入白糖，每次加入约1/3的白糖，继续打发至硬性发泡。

步骤三：混合面糊

将蛋黄打散，加入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。加入融化的黄油，继续搅拌直至面糊变得光滑。

步骤四：混合面糊和蛋白

将打好的蛋白分三次加入面糊中搅拌均匀。每次加入1/3的蛋白，用切拌的方式轻轻搅拌，使面糊充分融合。

步骤五：加入巧克力和坚果

将黑巧克力隔水融化，倒入面糊中，再加入适量的坚果，搅拌均匀。

步骤六：入煲蒸烤

将电饭煲的内胆抹上黄油，倒入调好的面糊，将电饭煲的烹饪模式调为煮饭模式，按下开始按钮，蒸烤35分钟左右，直到蛋糕熟透，可以用牙签来测试熟度。

步骤七：享用美味佳肴

将蒸烤好的蛋糕放置在烤网上降温，取出后可在表面撒上适量的坚果，美味可口。

总的来说，电饭煲坚果蛋糕是一个烹制简便、入口细腻的美食。准备好所需材料和设备，严格按照步骤操作，您也可以做出美味的坚果蛋糕。