1、狮子头的家常做法

狮子头是一道广受人们喜爱的家常菜，它是一道带有浓厚中国传统味道的菜肴。作为一道传统的中国菜肴，狮子头有许多不同的做法。今天我来和大家分享一下狮子头的家常做法。

首先，制作狮子头的关键是肉馅。要选用猪肉肉质鲜嫩，含肉汁较多的肉，补充下盐、生抽、姜蒜水、鸡蛋、生粉、葱花，然后将这些调料均匀地混合在一起，搓成狮子头的形状。

其次，这个时候需要将中文白菜切成小块，并用盐腌制一段时间，凉水冲洗几次后，把水份沥干。然后铺在碗底，再把肉馅均匀地铺在上面。

最后，就是大功率的蒸煮了。首先用高火让蒸锅沸腾，然后用中小火蒸煮四十分钟。当狮子头完全成熟时，淋上热油以增加质感，最后用盘子盛出，撒上些许青葱即可。

总的来说，这道狮子头的家常做法非常容易，但是制作出来的菜肴依然口感极佳，浓郁的肉香味和爽口的蔬菜味混合在一起，刚刚熟透的肉馅让人心情愉悦。狮子头是一道非常健康的家常菜肴，也是家庭聚会和朋友聚会的首选菜肴之一。虽然狮子头的做法很简单，但是如果能够掌握好一些小技巧，就可以制作出一道美味可口的狮子头，给您和您的家人和朋友带去更多美味和欢乐。

2、狮子头的家常做法红烧狮子头怎么做

狮子头是一道古老而美味的传统菜肴，是浙江、江苏等地的特色菜之一，也是家庭宴席上必不可少的一道主菜。狮子头做法多样，但其家常做法红烧狮子头是最受欢迎的。下面介绍狮子头的做法。

首先，准备好猪肉，将猪肉剁成肉泥，加入葱、姜、蒜末、生抽、盐、胡椒粉、鸡精等调料，用力揉搓至肉凝聚成块状。

其次，切好蔬菜。洋葱、胡萝卜和土豆切成小块备用。大白菜叶子清洗干净。

然后，制作成狮子头。将调好味的肉泥搓成球状，比拳头略小即可。将油锅烧热，放入肉球煎制，煎至表面变色。

接下来，用同一口锅将准备好的蔬菜翻炒均匀，加入适量清水，再放入已煎好的肉球，小火炖煮，慢慢将肉球滋润入味。

最后，煮至汤汁收浓，蔬菜与肉球炖煮至软烂入味即可。狮子头的特点是香糯软嫩，而砂锅炖狮子头则会让味道和口感更加鲜美。

在许多家庭中，狮子头是增添家宴氛围的不二选择。狮子头的成品色泽金黄，口感鲜美，非常适合家人、朋友聚餐时的食用。不仅可以开胃，还可以增强人体免疫力。

总之，狮子头的家常做法红烧狮子头非常简单，只要掌握好制作方法，就能轻松在家中大展厨艺，给家人、朋友带来美味的享受。