广东蚬粥做法
广东是一个美食之地，拥有着各式各样的美食。其中，广东蚬粥又是一道代表广东口味的美食之一，具有浓郁的海鲜味道和独特的口感。今天，我们就来了解一下广东蚬粥的做法。
材料准备：
蚬120克、米100克、肉汤适量、香葱适量、姜末适量、生抽适量、熟油适量、盐适量。
步骤：
1.将米洗净，加入适量水浸泡20分钟，然后沥干备用。
2.将蚬洗净，放入加了适量水的锅中煮至开口。去壳，留下蚬肉候用。
3.锅中放油，加入姜末煸炒，随后加入肉汤，加盐和少许生抽，煮开后加入蚬汤和米一起煮，同时加入蚬肉和香葱。
4.改用小火煮至米粒烂烂的即可熄火。用盐和生抽调味。
5.将熬好的广东蚬粥盛入碗中，撒上一些香葱即可。
小贴士：
1.蚬粥可以根据个人口味添加适量的胡椒粉，提升味道。
2.煮粥时多加些肉汤会更美味。
3.如果喜欢辣味，可以加入少量的辣椒面。
广东蚬粥不仅味道美味，而且也营养丰富，其中的蚬含有各种维生素和微量元素，有益于我们的身体健康。这道美食制作简单，口感独特，是一道非常适合家庭制作和聚会宴请的佳肴。
总而言之，只要按照上述方法，选对材料进行烹饪，相信大家也可以制作出一份好吃的广东蚬粥。祝大家烹饪愉快。