南瓜香菇海带炖，这是一道充满营养的家常菜，也是秋季的经典美食，今天小编就来给大家分享一下这道菜的制作方法。
首先准备好所需的食材：南瓜、香菇、海带、姜、葱、料酒、盐、鸡精和水。
其次，将南瓜削皮去籽，切成适宜大小的块状；香菇清洗干净后对半剖开；海带浸泡软化后切成小段。
将姜葱切成细末备用，锅中倒入适量的油先加热，放入姜葱爆香后加入料酒煸炒均匀。
接着，将南瓜块放入锅中煸炒一下，然后加入水，水量要稍微多一些，南瓜可以全部浸泡在水中。煮开后转入小火慢慢炖煮。
过程中，我们可以在锅中撇去浮沫，这样可以让菜的口感更加干净爽口。
大约10分钟后，加入香菇和海带，再次开锅后加盐和鸡精调味，慢火炖煮20-30分钟左右，直到南瓜变得软烂，菜汤也变得浓浓的。
最后，将菜汤倒在碗中，并撒上适量的葱末，这道营养美味的南瓜香菇海带炖就做好啦！不仅美味可口，而且富含多种维生素和矿物质，是一道不错的家常美食。
有了这道家常菜的制作方法，相信大家也能够轻松地手制出美味的南瓜香菇海带炖啦。
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