酸奶玛芬蛋糕的做法
酸奶玛芬蛋糕是一种美味的小点心，有着柔软的口感和浓郁的酸奶味道，是许多喜欢烘焙的人们喜爱的一款点心。下面，我将为大家介绍酸奶玛芬蛋糕的制作方法。
制作材料：
低筋面粉100克、鸡蛋2个、白糖50克、黄油30克、酸奶100克、泡打粉2.5克、香草精数滴。
制作步骤：
1.将黄油切成小块，放入碗中隔水融化，待凉备用。
2.将鸡蛋打入碗中，加入白糖，用电动打蛋器打至颜色发白、体积扩大。
3.将低筋面粉、泡打粉过筛后，加入蛋液中，拌匀。
4.加入酸奶和香草精，搅拌均匀。
5.最后倒入已经融化的黄油，快速搅拌至面糊均匀。
6.将面糊倒入已经预热好的玛芬模具中，量不要过多，留出空间让蛋糕膨胀。
7.将模具放入预热好的烤箱中，180度左右烤15-20分钟，用牙签插入蛋糕中心，如果牙签插出来没有面糊黏在上面，就表示烤好了。
8.将烤好的蛋糕从烤箱中取出，取出模具放在冷却架上待冷却育凉即可。
小贴士：
1.烤箱一定要预热好，烤箱恒温至少15分钟。
2.面糊搅拌过度会使得蛋糕变得硬，所以在搅拌时一定要轻手轻脚。
3.烤蛋糕时可以在面糊中加入蓝莓、巧克力豆等调料，使得蛋糕更具口感。
总结：
酸奶玛芬蛋糕不仅美味，制作简单，成品也非常漂亮。我们可以在家中获得制作这款小点心的乐趣。让我们一起动起手来，制作出属于自己的美味小点心吧！