柿块的做法
柿子是我们秋季最常见的水果之一，柿子成熟的时候，甜味浓郁、香甜可口，喜欢吃柿子的朋友们不会对柿子的美味感到陌生吧。除了直接吃柿子，你还可以尝试着用柿子做成柿块，下面我们来介绍一下柿块的做法。
所需食材：
- 成熟柿子
- 红糖
- 芝麻
步骤一：准备工作
将成熟的柿子清洗干净，擦干水分，然后用刀子去掉柿子的茎和果皮。如果你使用的是不是很成熟的柿子，建议你将柿子掐成小块，再将小块放到太阳下晒干。
步骤二： 切小块
将好的柿子切成小块，切成四分之一大概就可以了。切好的柿子块放到干燥通风的地方，待其表面乾燥无水分，这时柿块容易保存。
步骤三：腌制
把柿块放到瓶子里，加入适量的红糖。腌泡的时间一般为一周，让柿子块能够充分吸收红糖的甜味，软化口感。如果想让柿块的口感更佳，可以在加糖之前将柿块放入蒸锅中蒸5分钟，蒸出多余的水份。
步骤四：晾晒
将柿块取出晾在通风干燥处，不要受潮。柿块5-7天后就可以食用了。
步骤五：加工
将晾干的柿块取出用擀面杖压成薄片，表面沾上芝麻。柿块的制成也可以加上自己的创新，如加入干果等，更有口感。
柿块是常见的家常小零食，柿子除有助于防治便秘、润肠通便，还含有大量的维生素和微量元素。所以，小伙伴们不妨试试自制柿块，美味又健康哦！