家庭平底锅烧饼的做法
平底锅烧饼是一道美味营养丰富的小食，经常出现在家庭早餐或下午茶时段。它的制作过程简单易懂，再加上自己的调味品，可以制作出多种口味的烧饼。下面，介绍一下家庭平底锅烧饼的做法。
一、制作材料：
主料：面粉500克、水180毫升、鸡蛋一个、食用油适量；
配料：青菜、鸡蛋、猪肉馅、葱花、盐、胡椒粉。
二、步骤：
1.将面粉倒入大碗内，加入适量水，揉成面团，搓揉至表皮光滑即可；
2.将面团放置5-10分钟醒面，醒过程中可以准备搭配的配料；
3.在平底锅中倒入适量油，开中火，待油热后放入鸡蛋液，煎熟备用；
4.将猪肉馅揉入葱花，盐和胡椒粉混合，用手捏成馅球；
5.将醒好的面团分割成小面球，用擀面杖擀成圆形薄饼；
6.将擀好的薄饼放在平底锅中，小火煎至两面呈金黄色；
7.将平底锅中的饼取出，放在砧板上，把煎好的鸡蛋放在饼上，再放上配菜，如青菜等；
8.将猪肉馅球拍扁，放入平底锅煎至两面金黄色后，放在饼上；
9.加入适量酱油、辣椒油、番茄酱等调味品即可。
三、小贴士：
1.面团搓揉多次后，尽量醒面30分钟以上，效果更佳；
2.煎鸡蛋时最好用小火，鸡蛋煎熟后可以根据需要切成小块；
3.在煎平底锅烧饼时，每一面的时间最好掌握在2-3分钟之内；
4.最后加入的调味品可以根据个人口味进行调整。
总的来说，家庭平底锅烧饼虽然制作过程繁琐，但整个制作流程并不复杂，几乎所有食材和工具都可以在家中找到。制作时，可以根据自己的口味来选择不同的配菜和调味品。在午餐时间，为家人制作一份美味的平底锅烧饼，相信也是一件非常有意义的事情。