1、竹菇怎么做好吃

竹菇是一种营养丰富，味道鲜美的食材，是众多人喜欢的菌类之一。它含有多种氨基酸、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，对身体有很好的保健作用。那么，如何制作出美味的竹菇呢？

1. 清洗处理

首先，我们需要将竹菇清洗干净。竹菇的表面通常很光滑，因此需要用刀将表面的泥土和残留物清理干净。然后将竹菇泡在清水中10-15分钟，使其充分吸水。

2. 切片备用

等到竹菇吸满水之后，把它们从水中取出来，切下菇盖，再切成薄片备用。

3. 烹制

将竹菇片放入锅中翻炒，先用中火炒制1分钟，加入适量的盐和少量清水，再翻炒2-3分钟。等到竹菇变软，入味即可关火。同时，在这个过程中，你可以根据个人口味加入一些其他食材，如青椒、蘑菇、豆腐等，增加口感。

4. 口感升级

如果想让竹菇的口感更加特别，可以尝试炸竹菇。将竹菇片用淀粉裹上后，放入热油中炸至金黄色即可。这样的做法可以让竹菇更加脆嫩，吃起来更有口感。

总之，竹菇的做法多种多样，不仅可以作为独立的菜品，还可以和其他材料搭配使用。希望以上的小技巧可以帮助大家制作出更加美味的竹菇菜肴。

2、竹菇怎么做好吃家常做法

竹菇是一道经典的食材，不仅营养价值高，而且口感鲜美，深受广大食客的欢迎。那么，竹菇怎么做才能让它更好吃呢？下面为大家介绍几种家常做法。

一、蒜蓉炒竹菇

材料：竹菇、蒜、盐、油

做法：

1.将竹菇摘洗干净，切成均匀的薄片；

2.热锅凉油，倒入蒜末爆香，放入竹菇翻炒；

3.加入少量盐，持续翻炒至竹菇出水被收干即可。

二、清蒸竹菇

材料：竹菇、姜、葱、盐、鸡精、油

做法：

1.竹菇洗净切薄片，姜切末，葱切段备用；

2.将竹菇码入蒸盘，将姜末、葱段撒在竹菇上；

3.加少量盐、鸡精、油拌匀，以防过咸；

4.大火蒸15-20分钟即可。

三、竹菇炖鸡汤

材料：竹菇、鸡肉、淮山、枸杞、料酒、姜、盐、清水

做法：

1.竹菇洗净切段，鸡肉切块，淮山切片，枸杞洗净备用；

2.热锅凉油，加入鸡肉煸炒至变色，倒入适量料酒和清水；

3.加入竹菇、姜片、淮山片、枸杞，大火烧开后转小火炖煮1小时，加盐调味即可。

总之，无论是蒜蓉炒竹菇、清蒸竹菇还是竹菇炖鸡汤，都能让竹菇的口感更加细腻，味道更加鲜美。不同的做法可以满足不同口味的需求，让你的餐桌更加丰富多彩。