1、小油菜的做法

小油菜是一种非常受人欢迎的蔬菜，在很多地方都有种植。小油菜的做法很多，可以炒着吃、拌着吃、煮着吃、还可以做成小小馄饨，下面就为大家分享一下小油菜的做法。

首先，炒小油菜是最常见的做法之一，这种做法健康又美味，可以搭配各种食材一起炒，会让小油菜的味道更加的浓郁。具体操作是，先将油倒入锅中，烧至七成热的时候，放入洗好的小油菜，再加入调料，如盐、鸡精、生抽等，待小油菜变软后，出锅装盘即可。

其次，小油菜可以拌着吃，这种做法简单又方便，非常适合快节奏的日常。具体操作是先将小油菜摘洗干净，放入盘中，加入调料，如蒜泥、醋、老抽、盐等，拌匀后就能够食用了，还可以再加上一点生油提香。拌小油菜的时候，可以根据自己的口味加入一些花生米、芝麻等食材，会让口感更好。

另外，小油菜还可以煮着吃，这种做法简单又清爽，非常适合夏天食用。具体操作是，先将小油菜洗净，放入锅中加入开水煮熟，再加入盐、葱花、生姜等调料，煮一分钟左右即可出锅。这种做法要注意火候和时间，小油菜不易煮烂，煮的时间过长，口感会变差。

最后，小油菜还可以做成小小馄饨，让它变得更加有趣可口。具体操作是，先将小油菜洗净，切碎后放入面团中，再加入肉馅、香菇等，搅拌均匀后包成馄饨。将馄饨下入开水中煮熟即可。

综上，小油菜的做法多种多样，每一种做法都能让它的味道更具特色。我们可以根据不同的口味尝试着去制作，以获取更美味的小油菜。

2、小油菜的做法大全家常做法

小油菜是一种常见的蔬菜，夏季食用口感清爽，秋冬季节则鲜嫩可口。小油菜富含纤维素和各种维生素，有助于促进消化和免疫系统健康。接下来，我们来分享一些小油菜的家常做法，让大家一起尝试美味的小油菜佳肴。

1. 小油菜炒蛋

将小油菜切成小段，备好鸡蛋和调料。锅中倒入适量油，待热后放入蛋液翻炒至七成熟，加入小油菜一起煸炒，加入盐、鸡精等调料调味即可。

2. 清炒小油菜

将小油菜摘洗干净，焯水泡凉后沥干水分备用。锅中放适量油，待油热后放入蒜末、姜末煸炒出香味，接着放入小油菜煸炒，加入盐、糖、鸡精等调料，轻轻翻炒几下即可。

3. 小油菜汤

将小油菜剁成碎末，放入锅中加适量水，加入盐、鸡精煮至开锅，加入味精等调味品调味即可。

4. 蒜蓉小油菜

将小油菜洗净，切成小段焯水备用。锅中倒入少许油，放入蒜蓉煸香，加入小油菜翻炒，加入盐、鸡精等调料翻炒几下即可。

5. 小油菜烤鸡肉卷

将鸡肉切成片，放入碗中加入葱末、姜末、盐、淀粉、芝麻油等调料，搅拌均匀腌制一段时间。将小油菜焯水泡凉后沥干水分。将鸡肉片铺在小油菜叶上，卷起来，用签子固定住。将烤盘放入预热的烤箱中，调到180℃，烤15~20分钟，至表皮微黄即可。

以上是几款小油菜的做法分享，大家可以根据自己口味喜好调整调料或烹饪方法。小油菜是一道美味又营养的蔬菜，适宜炒、煮、烤等多种烹饪方法，快来动手做出美食来吧。