1、鸡汤家常做法

在快节奏的现代生活中，很多人都喜欢在家里做饭享受美食。尤其是一些简单的家常菜，更加受到大众喜爱。其中一道颇受欢迎的菜肴，便是鸡汤。下面我们就来分享一下简单的鸡汤家常做法。

首先，准备好食材。我们需要一只鸡，洗净后切成块；还需要一些姜片、葱段、料酒、盐等调料。将鸡块放入锅中，加入适量清水，烧开后用漏勺将浮沫撇去。接着加入姜片和葱段，再倒入料酒和适量盐，煮约30分钟左右。

然后，可以根据个人口味再进行调整。如果想要汤更鲜美，可以再加入一些鲜鱼骨头或者牛骨头熬汤；如果喜欢植物的清香味，也可以加入一些鲜菜叶子、蘑菇等食材。

最后，需要做出一些小技巧来提升汤的口感。比如可以用布袋子装一些香料如八角、香叶、桂皮等，放入锅中煮一煮，调出汤的香气。同时，也可以将汤过滤一下，去除淤沉物质，让汤更加清澈透明。

这样一道简单的鸡汤家常做法，即使没有太多厨艺经验的人也能轻松掌握。除了口感鲜美外，鸡汤还有提高免疫力、滋养身体等功效。在日常饮食中，常常饮用鸡汤，不仅可以滋补身体，还会让我们心情舒畅，感受到家庭的温暖。

2、各种汤的做法大全家常做法

汤是中国传统菜品的重要组成部分，不仅有补身养颜的功效，还可以增加口感丰富度，让人食欲大开。本文将为您介绍几种家常汤的做法，让你在家也能轻松地享受到美味汤品的滋味。

一、紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、盐、味精、鸡精、油、水。

做法：

1.将紫菜泡水后切成细碎状。

2.鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。

3.热锅加入油，倒入鸡蛋液，用筷子搅拌并撇去浮沫。

4.倒入适量水，加入盐、味精、鸡精、煮开。

5.放入切好的紫菜，再煮几分钟即可。

二、酸辣汤

材料：猪肉绞肉、木耳、豆腐、胡萝卜、味精、盐、生抽、醋、鸡蛋液、葱末。

做法：

1.将猪肉绞肉放入碗中，加入盐、生抽和鸡蛋液，搅拌均匀。

2.将木耳泡软后切成细丝状，豆腐切成小块，胡萝卜切成丝。

3.煮开适量水，放入猪肉丸，煮熟后捞出备用。

4.用同样的水煮豆腐、木耳、胡萝卜丝，加入鸡精、盐、生抽、醋调味。

5.将猪肉丸放入汤中，撒上葱末即可。

三、豆腐羹

材料：嫩豆腐、瘦肉末、鸡蛋、葱花、盐、味精、鸡精、水。

做法：

1.将豆腐切成小块。

2.锅中倒入水，放入瘦肉末，煮开后撇去浮沫。

3.打入鸡蛋液，快速搅拌并加入盐、味精、鸡精。

4.放入切好的豆腐块，煮至豆腐变软后撒上葱花即可。

以上三种汤品，简单易做，味道鲜美，特别适合家庭晚餐或者宴客时使用。学会这些家常汤的做法，让您的美食菜谱更加丰富多彩。