1、意大利面 做法

意大利面，又称为面条或意面，是一道源于意大利的招牌美食之一。它是用面粉和水制作，然后煮熟，通常搭配酱料和其他食材一起食用。

做意大利面的做法是多种多样的，这取决于口味和偏好。以下是一种简单的意大利面做法：

首先，将一锅水煮沸。加入一些盐，这些盐将有助于面条变得更加美味。接下来，将意大利面加入水中，煮8-10分钟，直到其变软。一旦熟了，就将其捞出，用冷水冲洗一下，去掉粘滑的表面。预备酱料。

可以根据个人口味选择各种各样的酱料。例如，番茄酱可以是传统的、经典的酱料。可以把洋葱、大蒜、罐装番茄加热煮沸，放一些盐和胡椒，然后倒在意大利面上，混合均匀。还可以加一些奶油、香肠和蔬菜，这样就能制作出一道更丰富多彩的意大利面。

除此之外，还有面汤、意大利肉酱、蘑菇酱等等酱料可以搭配意大利面。可以根据个人口味进行调整。

最后，将酱料混合好后放到已经烧开的水中，加一点橄榄油，调整好味道，然后将面条倒入，略微拌匀即可。

作为一道简单但美味的传统菜肴，意大利面逐渐成为全球家喻户晓的餐点之一。只要在烹饪过程中加入一些创意和个人化的风格，完美的意大利面将会是您餐桌上的明星之一。

2、意大利人最不能接受意大利面做法

意大利面是意大利餐厅中最常见的主食之一，然而，你知道吗？在意大利人的眼中，有些做法是绝对不能被接受的。那么，究竟是哪些做法呢？

首先，意大利人认为在煮意大利面时，必须要使用盐水。有些厨师为了省事或者其他原因，会用普通的水代替盐水，然而这种做法是不被意大利人接受的。因为，盐水能够使面条更加有味道和更有弹性，而且还能帮助提高面条的“附和力”，使得酱汁更容易地附着在面条上。

其次，不要在意大利面上加入奶酪。在美国等地，意大利面上加一些磨好的奶酪是非常常见的做法，然而在意大利人看来，这是一种十分错误的行为。因为奶酪的味道会掩盖住酱汁的味道，从而影响整道菜的口感和味道。

最后，不能将过多的调料加入酱汁中。调料的使用应当尽量少，以保持酱汁的本真味道。一些不必要的调料，如辣椒粉或肉桂等，会改变最初意大利面的味道，因此意大利人绝对不能接受。

总之，在意大利，一份好的意大利面必须使用盐水煮制，不加入奶酪，尽量少使用调料等。这些“规则”看上去很简单，但它们却是意大利餐厅中最关键的因素之一。如果你有机会去意大利，不妨尝试一下地道的意大利面，体验其中的独特风味吧。