1、萝卜丝饼做法

萝卜丝饼是一道常见的家常菜，它有着香脆的口感和浓郁的萝卜香味，深受广大食客的喜爱。今天，我们就来分享一下萝卜丝饼的制作方法。

首先，准备好主料，即萝卜和面粉。将萝卜洗净去皮后，用刨子刨成细丝；将面粉放入一个容器中，加入适量的盐和温水，揉成软硬适中的面团，静置面团10分钟左右。

接着，在萝卜丝中加入少量盐，轻轻揉搓几下，使其脱水，然后用手挤出多余的水分，将萝卜丝与面团混合均匀。

然后，取适量的面团和萝卜丝用手揉成球状，如揉馒头一样，再将球状面团擀成圆形薄饼状，用刀在饼皮上划几刀，以便入锅后便于煎炸。

锅中放油，加热至六七成热后，将饼放入锅中，转小火慢慢煎炸，煎至两面金黄色即可取出，待油温降低后再加入下一块饼。

制作萝卜丝饼的技巧在于擀薄、煎透。在擀面过程中要使面团中的萝卜丝分布均匀，饼皮的厚度也要适中；在煎炸过程中，要注意控制油温，避免过热或过凉。

萝卜丝饼的美味也可以通过添加一些辅料来进一步提升。比如，可以在面团中加入葱花、姜末、豆腐渣等材料，或者在煎炸时加入鸡蛋、培根等食材，增添营养价值和口感。

萝卜丝饼是一道简单易学的家常菜，制作过程也可以变化出不同的风味。做好的萝卜丝饼香气四溢、口感独特，让人回味无穷，相信它一定会成为你家中的新宠。

2、白萝卜饼怎么做好吃又简单的做法

白萝卜饼，是一款以白萝卜为主料的传统美食，既是一道下酒佳品，也是一道家常菜，很多人都喜欢品尝。制作白萝卜饼并不复杂，只需要掌握正确的方法，就可以轻松做出美味的白萝卜饼。

准备材料：

1.白萝卜 500克

2.面粉 250克

3.盐 6克

4.花椒粉 4克

5.香菜 适量

做法：

1.将白萝卜洗净，去皮切成小块，放入搅拌机中，搅碎备用。

2.将面粉倒入一个大碗中，加入盐和花椒粉，倒入搅拌好的白萝卜泥，揉成面团，适当加水，揉匀即可。

3.在案板上撒一层面粉，将揉好的面团放在案板上，用手搓成一个大圆球，然后擀成薄薄的圆饼，用刀切成大小相等的小饼。

4.锅内加油，烧至五成热，将小饼放入锅中，煎至两面金黄即可。

5.上桌前，将香菜切碎，洒在煎好的白萝卜饼上即可。

小贴士：

1.擀面时，底下的案板要保持干净，以防粘连不开。

2.在煎饼时，每次只能放几个饼，以免过多，油温降低，影响成品口感。

3.煎饼时火不要开太大，以免外皮煎糊了，里面还没有熟透。

这款美味的白萝卜饼，简单易做，却美味可口，香气四溢，越吃越想吃。不妨在家里尝试一下，一定会让你大呼过瘾！