1、炒花生米的做法

炒花生米是一道简单而又营养的小吃，也是许多人的最爱。在家里自己动手制作，可以掌握食材的质量和烹饪的过程，同时也可以根据自己的口味进行调节。下面，就让我来给大家介绍一下炒花生米的简单做法。

所需食材：

1. 生花生米500g

2. 油适量

3. 盐适量

做法步骤：

1. 将生花生米洗净后晾干，备用。

2. 热锅凉油，加热至五六成热时，将花生米放入锅中翻炒，注意火候不要太大，以免烤焦。

3. 边炒边搅拌，使花生米受热均匀。

4. 炒制约五六分钟后，花生米颜色逐渐变成金黄色，散发出浓郁的香味时，关火。

5. 将炒好的花生米放在盘子里，撒上适量的盐，搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 炒花生米的过程中要不断地搅拌，这样可以使花生米受热均匀，不会烤焦。

2. 炒制的时间不要过长，避免花生米变硬口感不好吃。

3. 炒花生米可根据自己的口味加入适量的辣椒粉、孜然粉等调料，增添口感。

4. 炒花生米的油一定要足够，这样可以使花生米更加酥脆美味。

总之，炒花生米是一道非常简单的小吃，但是做好一碗美味的炒花生米需要掌握一些小技巧。相信只要大家按照上述步骤来操作，就可以制作出美味又健康的炒花生米了。

2、花生糖的制作方法视频教程

花生糖是一种非常受欢迎的小吃，它香甜可口，具有浓郁的花生香味。在家里制作花生糖也不是很难，只需要一些基本的材料和一些耐心就可以制作出美味的花生糖了。接下来，我们来看一下花生糖的制作方法视频教程。

材料：

- 花生仁 500 克

- 砂糖 500 克

- 水 200 毫升

- 橄榄油少许

- 食用纸 1 张

步骤：

1. 将花生仁清洗干净，晾干，然后烤至金黄色。将烤好的花生仁放在食用纸上，用擀面杖或者压面机碾碎成细小的颗粒。

2. 准备一个平底锅，烧热后倒入砂糖和水，煮开至糖完全溶解。

3. 继续煮糖水，煮至大火烧沸，然后减小火力，不要搅拌，只要让糖水慢慢地变黄变稠。

4. 煮糖水的同时，将碾碎好的花生仁放入锅中搅拌均匀，加入少许橄榄油，搅拌均匀后熄火。

5. 热锅离火后，将花生酱平铺在平滑的表面上，平整成稍微厚一些的一块。

6. 等待花生酱稍微凉一些后，用刀将它切成小块。

7. 最后，让花生糖完全冷却后，用纸巾抹去表面的油渍，就可以享受美味的花生糖了。

总的来说，制作花生糖并不是很难，只需要注意火力和搅拌的方式就可以了。在制作的过程中，可以适量调整糖的量和糖水的粘稠程度，这样可以让花生糖的口感更加浓郁。如果您喜欢花生糖，不妨试着在家自己制作一下，相信你会发现制作出来的花生糖比外面购买的更加美味可口。