1、排骨红烧什么好吃

排骨红烧是一道家常菜，大家都很熟悉。如何让它更加美味呢？其实，红烧排骨可以搭配很多好吃的配菜。

首先，配上一些蔬菜是十分必要的。比如说，营养丰富的胡萝卜、脆爽可口的青椒、清甜可口的洋葱等等，这些蔬菜可以增加菜品的口感和营养，让红烧排骨更加美味。

其次，加点豆角也是一种不错的选择。豆角中含有大量的蛋白质和膳食纤维，不但可以提高菜品的营养价值，还可以增加排骨口感的层次感。将豆角与排骨一起红烧，能够让整道菜品的口感更加浓郁，滋味更多样。

还可以尝试加入一些特色食材，比如说酸萝卜、金针菇等等。这些特色食材虽然看似不起眼，但都有着独特的口感和味道，能够给菜品带来不同的风味。

最后，选择合适的调料也是非常重要的。红烧排骨中的调料有很多种，但是只要搭配得当，就可以让菜品更加美味。比如说，生抽、老抽、料酒、姜蒜等等，这些调料的使用，可以让红烧排骨口感更加浓郁，口味更加鲜美。

总之，红烧排骨配什么好吃？其实有很多种选择，只要选对搭配食材和调料，就能让这道美食变得更加出色。

2、怎么做椒盐排骨好吃又简单

椒盐排骨是一道家常菜肴，口感鲜美，香气扑鼻，深受广大家庭喜爱。今天，我就为大家分享一下我自己制作椒盐排骨的方法，简单易学，快来试试吧！

材料：

1. 猪肋排500克

2. 盐适量

3. 白胡椒粉适量

4. 生姜适量

5. 蒜适量

6. 料酒适量

7. 生抽适量

8. 淀粉适量

制作步骤：

1. 猪肋排洗净后，放入锅内用冷水煮开，捞出后用清水冲洗干净备用。

2. 生姜切成片，蒜切成末备用。

3. 将猪肋排放入碗中，加入料酒、生姜片、蒜末和生抽，腌制20分钟左右。

4. 取出腌制好的猪肋排，放入一定量的淀粉，与猪肋排搅拌均匀。

5. 在平底锅中倒入适量的油，热后将排骨放入锅中煎炸至金黄色，捞出控油备用。

6. 另外起锅，倒入适量油，待油热后放入白胡椒粉和盐，煸炒均匀。

7. 最后将炸好的排骨放入锅中，与调料均匀翻炒，待排骨表面均匀包裹上盐和白胡椒即可出锅。

小提示：

1. 煮排骨的水可以加入少许料酒和姜片，使排骨更加鲜嫩。

2. 腌制的时间越长，排骨的味道就会更加入味。

3. 炸排骨的时间不要太长，防止肉质变老。

总的来说，椒盐排骨是一道营养丰富、简单易制作的家常菜肴。只要掌握好制作技巧，加上自己的创意调料，一定可以做出美味可口的椒盐排骨。