1、排骨的家常做法

排骨是一道经典的家常菜，深受广大人民群众的喜爱。它既营养丰富，又味道鲜美，让人垂涎欲滴。下面，就让我来介绍一下排骨的家常做法吧！

1.红烧排骨：将排骨洗净后，焯水去腥味。然后用清水将排骨煮熟，在另一个锅中热油，加入葱姜蒜煸炒，加入糖、盐、酱油等调料拌匀，再将煮好的排骨放入锅中，大火煮开后转小火煮30分钟左右，慢慢的滋味就会入骨入味。

2.蒜蓉排骨：将排骨切成小块，然后加入料酒、盐、胡椒粉、生姜粉等调料腌制30分钟，用蛋清涂匀，在面粉中裹上一层薄薄的面糊，放入热油锅中炸至金黄色捞出备用。接着在锅中热油炒香蒜泥，倒入适量的水和盐，放入炸好的排骨，翻炒几次后加入青椒、红椒等蔬菜，快速翻炒即可。

3.糖醋排骨：将排骨洗净焯水后备用。在一个碗中加入盐、白胡椒粉、鸡精等调料，拌匀后倒入排骨，进行腌制20分钟左右。接着，热锅凉油将腌制好的排骨炸至呈金黄色捞起备用。然后，另取一个干净的锅，加入糖、盐、醋等调料，用小火慢慢炖煮，煮至糖、盐全部溶解，接着将炸好的排骨放入锅中翻炒，待酱料均匀粘附在排骨上后即可出锅。

无论是红烧、蒜蓉还是糖醋排骨，都是非常好吃的家常菜，而且做法也很简单。相信只要您按照上述的方法做出来的排骨肯定会让整个家庭都欢声笑语。

2、排骨咋做好吃又简单方便

排骨是很受欢迎的肉类食材，不论是煮、烤、蒸还是炖，都有不同的美味口感。但是，很多人在烹饪排骨的过程中，不仅容易出现肉质干硬的问题，而且还复杂繁琐，令人望而却步。今天我就分享一下排骨咋做才能又好吃、简单方便。

第一步：选购材料。选购排骨时，可以选择带有肥肉和少量骨头的剁块，因为这种排骨比较嫩而且肉质更加鲜美。可以去市场或者超市选购新鲜的排骨或速冻排骨，价格也不会太贵。

第二步：提前处理。提前处理也是使排骨更加鲜美的步骤，这一步骤可以让排骨更加嫩滑。可以在反复的清水中浸泡半小时，然后沥干水份。

第三步：烤制。烤制排骨是一个比较简单的过程，只需要将排骨块放在烤架上，撒上调料，放入预热好的烤箱中，烤制20-25分钟左右即可，具体时间可以根据自己的烤箱来适当调整。

第四步：加工。烤好的排骨可以直接食用，也可以根据个人口味，淋上适量的调料或者蘸上专门的调味酱来搭配食用。

总之，烤制排骨虽然没有传统的炖、煮排骨复杂，但简单方便，特别适合快节奏的生活。通过这种简单的烤制方式，可以享受到排骨的美味，并且不用担心食用后肉质干硬的问题。尽情享受美食的同时，也可以轻松完成烹饪。