1、牛肉丸的做法

牛肉丸是一道传统的中式小吃，深受大众喜爱。它外表饱满、色泽鲜艳，口感香嫩爽口，适合做早餐、点心或者配饭食用。下面我们来介绍一下牛肉丸的做法。

食材准备：

500克牛肉末，50克面包屑，2个鸡蛋，1根青葱，1小勺盐，1小勺鸡精，适量的胡椒粉和生姜粉。

制作过程：

1.将牛肉末放入一个大碗中，加入2个鸡蛋，面包屑，盐，鸡精，胡椒粉和生姜粉搅拌均匀。

2.在牛肉馅中加入切碎的青葱并搅拌均匀。

3.将拌好的牛肉馅用手搓成小球状的丸子。

4.将搓好的牛肉丸放入开水中煮熟。

5.煮沸的水中，把牛肉丸放进去，静待几分钟后，牛肉丸就会慢慢漂浮到水面上。

6.将煮好的牛肉丸用勺子捞出水，放入盘子中，即可食用。

小贴士：

1.面包屑不要倒太多，不然口感会变得过于松软。

2.将牛肉馅搅拌时，要用力搅打，把牛肉馅打出来的口感更好。

3.煮牛肉丸时，火候要掌握好，太久或太短都不好，一般煮2-3分钟即可将牛肉丸煮熟。

4.如果喜欢口感更加鲜嫩爽口，可以在煮牛肉丸的水中加入生姜片和葱段，让牛肉丸更加香味十足。

总之，做好牛肉丸需要掌握好配料比例和制作的技巧。只要能够熟能生巧，相信你一定能做出美味的牛肉丸。

2、牛肉丸的做法和配料及配方视频

牛肉丸是一道非常经典的中式美食，南北方各地都有制作的不同方法。今天，我将为大家介绍一道简便易行的牛肉丸做法和配方，并附上配料及配方视频。

材料：

- 牛肉糜 500克

- 葱姜蒜 适量

- 鸡蛋 1个

- 盐 适量

- 黑胡椒粉 适量

- 料酒 适量

- 面包糠 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将500克牛肉糜放入一个大碗中；

2. 加入适量的葱姜蒜，盐、黑胡椒粉和料酒，搅拌均匀；

3. 打入一个鸡蛋，继续搅打至混合均匀；

4. 加入适量的面包糠，继续搅打至混合均匀；

5. 将混合物搓成小丸子；

6. 将炒锅烧热，加入适量的食用油；

7. 将丸子放入锅中，用中小火慢慢煎炸至表面金黄；

8. 取出装盘，即可享用。

这道牛肉丸的做法非常简单，不需要太多的工具和材料。同时，这道做法口感很棒，香脆可口，里面饱满多汁，很适合搭配米饭或者面条食用。

如果你还没有制作过牛肉丸，不用担心，我们也为您准备了详细的制作视频，帮助你一步步完成美味的牛肉丸。

总之，牛肉丸是一道非常美味的中式小吃，制作也非常简单，希望我们的做法和配方视频能够为大家提供帮助，制作出一款美味的牛肉丸。