1、芋头怎么烧好吃

芋头是一种非常营养价值高的蔬菜，它不但口感丰富，在营养成分上也是非常的丰富，热量极低，不像其他淀粉类食品会产生肥胖。

那么，如何将芋头烧得更好吃呢？

首先，清洗干净芋头，去皮后切成大块，放入开水中焯水。这样可以去除芋头的涩味以及淀粉。

其次，将焯水的芋头放入锅中，加入清水，倒入一汤匙盐和少量的糖，烧开后转小火，煮至芋头变软。为了饱满芋头的口感，不应再煮太多时间。

最后，制作调料。可以将少量盐、鸡精、番茄酱等混合在一起，然后加入切碎的葱姜蒜，拌匀后把调料浇在芋头上即可。

此外，还有一些其他的芋头烧法。比如可以做成芋泥，用奶油或牛奶调味，口感更加细腻；或者以芋头为主料，加入瘦肉、红枣、枸杞等食材一起烧，味道也非常不错。

不过需要注意的是，芋头性质偏寒，不宜大量食用。另外，做芋头时要先焯水去涩味，再用盐调味，不要先加盐，否则会让芋头变得更加涩口。

总的来说，烧芋头的诀窍是要煮得刚刚好，让芋头保持饱满的口感，并且调味一定要适量，才能让它在口感和营养价值上达到最佳状态。希望大家也能好好品尝这种美味的蔬菜，享受健康的生活。

2、大芋头怎么做好吃又简单的做法

大芋头是一种常见的蔬菜，营养丰富，养生功效不俗，口感细腻，适合烹饪成多种不同的菜品和小吃，深受人们的喜爱。下面介绍几道简单易学的大芋头佳肴，希望你能喜欢。

1.红烧大芋头

原料：大芋头、生姜、葱、盐、酱油、白糖、香油、料酒。

制作步骤：

1）将大芋头去皮切成小块，热水下锅焯水备用。

2）锅中热油，下葱姜爆香，加入料酒、酱油、白糖煮至糖溶化。

3）加适量清水烧开，下入焯好水的大芋头，再次煮开，撇去浮沫。

4）调入适量盐调味，煮至汁浓芋软，淋入香油即可出锅。

2.芋泥饼

原料：大芋头、淀粉、牛奶、蛋黄、糖、油。

制作步骤：

1）将大芋头去皮切成小块，蒸熟捣成芋泥，搁凉。

2）芋泥中加入适量淀粉，搅拌均匀，分割成小块备用。

3）面粉、牛奶、蛋黄、糖混合制成面糊。

4）锅中热油，将芋泥块裹上面糊炸至金黄色，沥干油即可。

3.炒大芋头块

原料：大芋头、红椒、青椒、蒜、盐、鸡精、油。

制作步骤：

1）将大芋头去皮切成大块，用开水烫一下备用。

2）红椒、青椒切成条状，蒜切末备用。

3）锅中热油，炒香蒜末和红椒、青椒。

4）将烫好的大芋头块加入锅中，煸炒至金黄色。

5）调入适量盐和鸡精，淋入少许的水使其入味，翻炒均匀即可。

以上三道大芋头佳肴，制作简单易学，味道美味可口，值得一试。