1、清淡家常菜做法

清淡家常菜是指口感清爽、营养丰富的家常菜品，通常采用简单的烹饪技术，以保持食材本身的原味。这类菜品低盐少油，易于消化，有助于维持身体健康。下面，就给大家介绍几道常见的清淡家常菜品及其做法。

一、水煮鱼

水煮鱼是四川的经典菜品，也是一道清淡可口又营养的家常菜。其制作简单，只需将鱼片和蔬菜用水煮熟，再加入适量的调料即可。制作具体步骤如下：

1. 准备鱼片、白菜、豆芽等食材。

2. 将鱼片用盐和料酒腌制10分钟。

3. 将白菜、豆芽焯水后放入锅中，加入适量清水。

4. 待水开后加入鱼片，煮至鱼片变白。

5. 捞出鱼片和蔬菜，再将调料蒜末、姜末、辣椒油、生抽、盐、味精、香油等混合后浇在上面即可。

二、冬瓜排骨汤

冬瓜排骨汤是一道经典的南方家常菜，它做法简单、味道清淡，且富含维生素C和丰富的钙质。具体做法如下：

1. 准备一些冬瓜、排骨和姜片。

2. 先将排骨焯水煮熟，再捞出备用。

3. 将冬瓜去皮，切成块状。

4. 将排骨和冬瓜加入锅中，加水煮开后，撇去表面的浮沫。

5. 加入适量的盐、味精调味，煮至冬瓜熟烂即可。

三、清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道经典的广东家常菜品，它口感清淡、营养丰富。具体的做法如下：

1. 准备一条新鲜的鲈鱼，将鱼内脏和鱼鳞清理干净。

2. 将鱼身多处切上几刀，以利于蒸熟后的味道更好。

3. 将切好的姜丝和蒜末撒在鱼身上面，再把几片切好的葱放在鱼身周围。

4. 放入蒸锅中，蒸15-20分钟即可。

以上这些菜品是清淡家常菜中的经典代表，不仅营养丰富、口感清爽，而且都十分易于制作。若您在家里想做一道美味又健康的家常菜，可以尝试以上菜品的制作。

2、清淡家常菜做法大全有图

近年来，随着健康饮食的受欢迎度逐渐上升，清淡家常菜也越来越受到人们的喜爱。今天，我们就来介绍一些简单的清淡家常菜做法，并附上美食图片。

1. 青椒土豆丝

材料：土豆、青椒、蒜、生抽、盐、油

做法：1. 土豆去皮切成丝，青椒洗净切丝，蒜切碎备用。

2. 热锅凉油，放入蒜爆香，加入土豆丝翻炒至变色。

3. 加入青椒丝继续翻炒，加入生抽和盐调味，翻炒均匀即可。

2. 黄瓜拌糯米粉

材料：糯米粉、黄瓜、蒜、醋、盐、白糖、生抽、香油

做法：1. 糯米粉下锅水中煮熟，捞出放凉备用。

2. 黄瓜去皮切成细丝，蒜切碎备用。

3. 制作调料：醋、盐、白糖、生抽、香油混合在一起。

4. 将凉糯米粉与黄瓜丝、调料、蒜一起拌匀即可。

3. 煎蛋烧豆腐

材料：豆腐、鸡蛋、油、盐、生抽、香菜

做法：1. 豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中打散。

2. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，煎至两面金黄。

3. 将已煎好的鸡蛋倒入一旁，加入豆腐翻炒。

4. 加入盐和生抽调味，撒上香菜即可。

以上几道清淡家常菜简单易做，营养丰富，而且不需要大量的配料。每一道菜式都是秉持了清淡饮食的理念，有助于保持身体健康。相信大家通过参考以上的食谱，在厨房中会越发得心应手。