1、猪肉丸子汤做法

猪肉丸子汤是一道温暖舒适的汤品，有着浓郁的肉香味与蔬菜清甜味，是一道深受人们喜爱的家常美食。下面就为大家介绍一下猪肉丸子汤的做法。

材料：

- 猪绞肉 250克

- 青菜 适量

- 豆腐 适量

- 粉丝 适量

- 鸡蛋 一个

- 葱姜蒜 适量

- 盐 适量

- 米酒 适量

- 自制高汤 适量

步骤：

1. 首先将猪绞肉放入大碗中，加入葱姜蒜末、盐和少量的米酒，搅拌均匀，待腌制10分钟左右。

2. 水开后把腌制好的绞肉揉成小丸子，放入锅中焯水煮熟捞出备用。

3. 葱姜蒜爆香后，加入适量的自制高汤，煮沸后加入豆腐、粉丝、青菜等食材，慢慢煮熟至汤汁浓稠，再加入丸子煮至热。

4. 最后加入一个打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 绞肉可以选择猪腿、猪肩等部位，不要选用太肥的猪肉，以免影响口感。

2. 在腌制绞肉的同时，可以加入一些水，以让肉香更为浓郁。

3. 煮豆腐和粉丝的时间不要太久，以免煮烂影响口感和汤汁清澈度。

4. 在煮浓汤时可以加入骨头、排骨等食材，以让汤汁更为鲜美可口。

总之，猪肉丸子汤是一道简单易制作的美食，适合做为一道家常菜，既方便又美味，欢迎大家尝试！

2、猪肉丸子的做法及配方视频

猪肉丸子是一道十分美味的传统中国菜肴，也是中华美食文化的代表之一。其制作方法简单易行，口感香醇，深受人们的喜爱。下面，就让我为大家介绍一下如何制作猪肉丸子。

准备配料：

1. 猪肉碎500克

2. 面粉150克

3. 姜末20克

4. 葱末20克

5. 食用油适量

6. 盐适量

7. 料酒适量

制作步骤：

1. 首先，将面粉倒入碗中，加入适量水搅拌成面糊备用。

2. 然后，将猪肉碎倒入碗中，加入姜末、葱末、盐和料酒，搅拌均匀。

3. 接着，将调制好的猪肉肉馅搓成小圆球，大小均匀，备用。

4. 将搅拌好的面糊倒入锅中，用中小火煮至浓稠的面酱呈现出来。

5. 将搓好的猪肉球依次放入锅中，用小火煮至两面金黄即可。

以上是猪肉丸子的基本做法，当然制作过程中还有很多细节需要注意。例如，调制肉馅时要慢慢加水，将水分慢慢地渗透进去，这样做出来的肉馅更加有嚼劲；煎的时候火不能太大，不然容易煎焦。

如果您还不是很清楚猪肉丸子的做法，可以通过各大视频平台搜索相关的视频，这样不仅能够更直观的观看到猪肉丸子的制作过程，还能够学习到更多的制作经验和技巧。希望大家都能尝试着来制作一下猪肉丸子，让口感和健康兼得的美食成为我们生活中不可或缺的一部分。