1、炒包菜的做法

炒包菜是一道简单易做，又美味可口的家常菜。这道菜的材料简单，做法简单，还营养丰富，经常做出来吃，又能满足味蕾，又能增强免疫力。下面，我们一起来学习如何做炒包菜。

首先，准备好材料：包菜、锅、油、盐、鸡精、姜蒜。将包菜洗净，掰成小块备用。

然后，将锅烧热，加入油，油热后放入姜蒜爆香，这样可以去除包菜的生味。接下来，将包菜倒入锅中翻炒片刻，加入适量的盐和鸡精，再翻炒几分钟即可。

小编还有几个烹饪建议，可以让炒包菜更加美味：

1. 炒菜时火力不要过大，炒的时间也不要太长。火过大炒出来的菜有可能老而无味，火太小则会影响口感。

2. 可以在包菜炒熟后加入适量的胡萝卜、蘑菇等蔬菜，使得菜品更加营养丰富。

3. 可以根据个人口味加入适量的调料，比如辣椒、生抽等。但要注意不要加过多，避免掩盖本身的菜品味道。

炒包菜不仅味道美味，而且富含维生素C，帮助增强免疫力，促进新陈代谢，美容美肤。总之，炒包菜是一道既能美味又能健康的家常菜。希望大家都能学会这道菜品，健康美味生活每一天。

2、干锅包菜的做法家常

干锅包菜是热门的川菜之一，它的外表火热、脆嫩可口，深受吃货们的喜欢。干锅包菜不仅是一道美味佳肴，而且非常容易制作，接下来就让我来为大家介绍一下它的家常做法。

准备材料

干锅包菜的主菜是包菜，还需要适量的肉片、豆瓣酱、大葱、姜、蒜、辣椒等调料。此外，需要2勺油和适量的盐、味精和生抽进行调味。

步骤

1. 准备食材：包菜洗净切成小块；肉片处理干净；大葱、姜、蒜和辣椒切成段备用。

2. 热锅爆香：在锅中放入油，稍微加热后先放入肉片煸炒至变色后取出备用。

3. 炒香调料：将锅中剩余的油倒入锅中，加入适量豆瓣酱、大葱姜蒜炒香后加入少量清水。

4. 烧开煮菜：待水开后，将包菜倒入锅中，加入适量的盐和味精，旺火煮3~5分钟。

5. 添色调味：待菜煮熟后，加入煸炒好的肉片，再加入生抽调味，最后放入适量的辣椒秸或花椒粉进行搅拌，均匀涂抹调味料，让菜色显丰富。

小贴士

1. 煮包菜时，不要加太多水，不然焖出来的菜汁会比较多，可能会让干锅包菜的口感受到影响。

2. 在炒豆瓣酱时，火要等到锅较热后才可以倒油炒，这样油就不会太多，而且可以提高豆瓣酱的香气和味道。

3. 生抽和味精在调味时，要注意少量多次，适度增加口味和口感。

4. 干锅包菜与粉丝相互融合，为料多味正。

总之，干锅包菜的做法十分简单，只需要注意烹饪技巧，并注意选用新鲜食材，就能够自制出一道美味的干锅包菜，相信这也是不少吃货在家里最喜欢做的一道川菜之一。