1、海鲜家常做法

海鲜是绝大多数人所钟爱的美食之一，在日常饮食中也是备受推崇的食材。不仅味道鲜美，而且营养丰富，食用方式也是多种多样，今天我们来讲讲海鲜家常做法。

烤蚝是一道很受欢迎的海鲜主食。选购时选择口感弹润的大号蚝，用刀子挑开，刮除沙粒、肉膜和污垢，在蚝肉上滴适量的生抽和黑胡椒，再在上面撒上葱花和蒜末，入烤箱烘烤10-15分钟左右即可。

清蒸龙虾和清蒸扇贝也是非常受欢迎的一道菜，入口鲜嫩多汁。清蒸龙虾选购新鲜、健康的龙虾，用清水洗净去除泥沙和杂质，然后用淀粉水涂抹在虾身上，用滚水蒸5-8分钟，最后用葱切丝、姜切末、蒜泥、盐、糖、鸡精、香油等辅料拌匀后淋在虾身上即可。清蒸扇贝则是首先将扇贝肉冲洗干净，用生姜、蒜、葱叶和干辣椒一起爆香，放入扇贝，最后淋上少量的鸡精和香油，美味又健康。

虾炒芦笋也是一道人气不错的海鲜菜。选购鲜嫩的虾肉，洗干净去壳去虾线，将芦笋切成小段，蒜切成粒，姜切成丝。先将油倒入锅中，放入蒜、姜粒煸炒，再倒入虾肉煸炒至变色，最后加入芦笋段，翻炒至熟，加入生抽、盐、糖调味即可。

以上几道海鲜家常做法简单实用，食材容易购买，操作简单易学，既可为自己呈现一道道美食，也可以为他人制作一道道美味佳肴，让人在享受美食的同时，也能感受到家的温馨和幸福。

2、各种海鲜的做法大全 菜谱

海鲜作为一种美食，受到了很多人的喜爱。但是在烹饪的过程中，很多人可能不知道怎样做才能美味可口。本文将为大家介绍各种海鲜的做法大全。

首先是虾，虾可以做的方式非常多，比如爆炒虾仁、红烧大虾、酱爆虾仁、炸虾、蒜蓉虾仁等等。其中，爆炒虾仁非常简单，只需先将虾仁洗净沥干，加入适量盐、料酒、生粉搅拌均匀。用热油爆炒虾仁至变色，然后加入适量姜、葱、蒜爆炒，最后加入适量酱油和糖即可。

接下来是螃蟹，一般来说螃蟹最常见的做法就是清蒸螃蟹和红烧螃蟹。清蒸螃蟹其实也不是很难，只需将螃蟹洗净放入锅中，加入适量姜葱和料酒，上锅蒸15分钟左右即可。至于红烧螃蟹，也相对简单，先将油热后爆炒姜蒜和葱，然后放入螃蟹煸炒，加入适量酱油、生抽、料酒、糖等材料，翻炒均匀后加水焖煮即可。

除此之外，还有鱼、贝类、章鱼等各种海鲜可以做出丰富的口感，比如红烧鲍鱼、煮鱼、烤鱼等等，因为每一种海鲜都有其不同的味道和口感，需要根据不同海鲜来选择适合的烹饪方式。

海鲜的品种繁多，制作的方式也很多，想要让自己和家人朋友享受到美味的海鲜大餐，需要多尝试不同的做法和口味。