1、买了生驴肉怎么做好吃

生驴肉是一种经过处理但没有经过煮熟的食材，需要进行一定的烹饪才能食用。下面是一些制作生驴肉的好吃方法：

1. 香煎驴肉卷

1）将生驴肉切成薄片。

2）取一块海苔片，将驴肉片铺在上面，撒上一层盐。

3）卷起海苔片并用牙签扎紧。

4）在小平底锅中加入橄榄油，烧热后将驴肉卷红热于锅上。

5）起锅前将驴肉卷上撒上少量青蒜丝和酱油，再煎几秒钟即可

2. 凉拌驴肉

1）将生驴肉切成细丝，用开水焯水约3分钟。

2）将焯水后的驴肉丝用冷水冲洗至凉，沥水备用。

3）准备几个酱汁配料，例如葱末、姜末、蒜末、酱油、白糖、香醋、花椒粉等。

4）将酱汁配料混合均匀，倒在驴肉丝上，搅拌均匀即可。

3. 红烧驴肉

1）先将生驴肉煮熟，去血水、腥味，取出后沥干水。

2）从葱、姜、蒜、豆腐、番茄等食材中选出几样切成块状备用。

3）在炒锅内加入适量油，爆香葱姜蒜块。

4）加入驴肉块翻炒一会后加入番茄块，继续拌炒几分钟。

5）加入足够的水，放入配料块并煮至锅内剩下少量汤汁即可。

生驴肉是一份皮薄肉厚的美味食材，但由于驴肉味道比较特殊，需要进行烹饪才能发挥最佳风味。以上所介绍的三种烹饪方法，你可以根据自己或家人的口味选择一种，希望你能够制作出一道美味的驴肉佳肴。

2、买了生驴肉怎么做好吃又简单

买了生驴肉怎么做好吃又简单

驴肉是我国一种常见的肉类食品，其肉质细嫩、营养丰富，被广泛认为是补血补气佳品，尤其适合妇女和孕妇食用。虽然驴肉营养丰富，但如果对于驴肉不怎么熟悉或者买错了处理不当的驴肉，很容易导致不好的后果。接下来我将介绍一道简单易学且美味的驴肉料理——麻辣驴肉片。

将处理好的生驴肉切成薄片，芡实切片、辣椒切段、葱姜蒜切末备用。

将处理好的驴肉均匀放入容器中，加入1匙料酒、1/2匙盐、1/2匙白胡椒粉搅拌均匀，腌制30分钟。

然后，将锅中加入适量油，烧至8成热，将驴肉片下锅翻炒至变色后捞出。

接着，将锅中加入少许油烧至6成热，加入花椒、干辣椒段、葱姜蒜末用中小火炒出香味后放入鸡精、盐、白糖和少量料酒，加入炒好的驴肉均匀炒匀，起锅装盘。

加入煮好的芡实，撒上葱花即可。

这道麻辣驴肉片不仅可以很好地保留驴肉的营养成分，而且在口感方面极为鲜嫩，更是一道不错的下饭菜。如果你是第一次尝试做驴肉料理，这道麻辣驴肉片无疑是一个不错的选择。