1、冰糖山楂的做法
冰糖山楂是一道传统的中式小吃，其味道酸甜可口，深受人们的喜爱。下面就为大家介绍一下冰糖山楂的做法。
准备好山楂、冰糖和水。山楂要选择新鲜、硬度适中的品种。
将山楂提前浸泡在水中，大约半小时左右。然后将山楂洗净，去掉果核。切好后待用。
然后，将适量的冰糖放入锅中，加入少量水，煮溶成糖浆。
接下来，将山楂均匀地放入锅中，用中火翻炒至山楂表面均匀地裹上糖浆。此时应该不断翻炒，以免糖浆糊锅。
将糖浆煮至浓稠状态，待火稍微降低后，继续翻炒山楂，直至山楂均匀地沾着浓稠的糖浆即可。
冰糖山楂炒好后，可以放在烤纸上晾凉，风干一下。晾干后，可以装在密封罐中，放在干燥阴凉通风的地方，保存时间更长。
当然，冰糖山楂也有不同的做法。有的人喜欢在糖浆中加入一些对口味有要求的香料，如八角、桂皮等。也有人喜欢在山楂表面裹上一层椰蓉、芝麻等，增添口感。
冰糖山楂是一道制作简单、风味独特的小吃。它不仅口感鲜美，而且还有很多营养成分，如维生素C和纤维素等。因此，无论是作为零食还是送礼品，都是一种不错的选择。
2、山楂怎么做冰糖葫芦
山楂是一种酸甜可口的小水果，对于很多人来说，山楂都是吃起来的水果，但是我们也可以将其加工成其他美食，比如冰糖葫芦。今天，我们就来分享一下如何制作山楂冰糖葫芦。
准备需要的材料：新鲜的山楂、冰糖、糖葫芦棒、油纸和一把小锅。
然后，将山楂洗干净，去掉果核。接着，把一些冰糖放进小锅内，加上适量清水，煮至冰糖完全融化，形成一个呈黄色透明状态的糖浆。
在此期间，我们可以将糖葫芦棒铺上油纸，以便后面糖浆凝固时能够轻易脱模。
糖浆煮好后，我们将山楂串成糖葫芦，然后逐一蘸上糖浆。在蘸糖浆时，我们需要让糖浆的温度稍微降下来，这样山楂上的糖浆才会凝固，形成美味的冰糖葫芦。
制作好的山楂冰糖葫芦呈现出一种透亮的红色，糖浆外面包裹着山楂，咬一口会感受到酸甜的味道，而且糖浆的甜味和山楂的酸味完美结合，十分美味。在这炎热的夏天，吃一根山楂冰糖葫芦，既解渴又开胃，是不错的选择。
山楂冰糖葫芦是一道老少皆宜且制作简单的小吃，特别是在冬天，越吃越感觉到暖心暖胃。试试亲手制作一下吧，体验一下其中的乐趣。