1、羊排怎么炒好吃又简单

羊排作为羊肉的一种，是比较常见的一种食材。在烹饪过程中，羊排的制作方法不仅有多种，而且有很多技巧。在这里，我们就来给大家介绍一种非常简单实用的羊排炒法，让大家尝试后也能够快速制作健康美味的羊排菜肴。

选用好原材料很重要。在购买羊排时，需要注意选购色泽红润，脂肪均匀分布，无异味且新鲜的肉品。然后需要准备一些葱姜蒜、辣椒等佐料，以及适量的盐、酱油和白胡椒粉等调味品。

接下来，将羊排切成小块，放入开水中焯水，去除脏水和腥味。切好的羊排块放入凉水中浸泡10-15分钟，再用清水进行漂洗，将表面的脏物和血迹清洗干净，备用。

然后，倒入一些食用油在锅中，热锅后加入姜蒜葱和一些辣椒，翻炒几秒钟，将盐、酱油和适量白胡椒粉等调味品放入锅中，再加入羊排块，小火慢炒，至羊排块熟透为止。

需要将炒好的羊排肉装盘，撒上一些香菜叶或芝麻等点缀，使整个菜品更加美观，味道更加纯正。

这种羊排炒法简单易学，口感鲜美，符合健康饮食的要求，能够满足大家忙碌中对于美食的渴望，同时也可以增加人体所需营养，所以大家不妨亲自试试，感受一下这道菜品的美味。

2、羊排怎么炒好吃又简单的做法视频

羊排是许多人喜欢的美食，但是想要让羊排炒出好吃的味道并不容易。在这里，我们来分享一个简单易学、又好吃的羊排炒菜做法，帮你轻松制作美味的羊排。

所需材料：羊排适量、胡萝卜1个、洋葱1个、青椒1个、生姜适量、蒜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、糖适量、水淀粉适量、色拉油适量。

步骤如下：

1、将羊排清洗干净后，切成均匀大小的小块，用料酒和盐腌制10分钟，再加入水淀粉搅拌均匀，腌制15分钟。

2、准备胡萝卜、洋葱、青椒，切成长条或块状备用。

3、锅中倒入适量的色拉油，油热后放入切好的姜片和蒜末，煸炒出香味后放入腌制好的羊排。

4、羊排煸炒至两面变色后加入适量的糖、盐、生抽和料酒，调味煸炒均匀。

5、放入胡萝卜、洋葱、青椒，煸炒至蔬菜变软后加入水淀粉煮沸，让水淀粉充分划分，使菜肴更加入味。

6、一定要在火大开的时候快速翻炒，否则会煮烂。羊排煮熟后最好用中小火保温一段时间，使得汤汁渗透到每一块肉中。

这个简单的羊排炒菜做法，焦香外酥、内嫩多汁、香辣味十足、汁可上饭。大家可以尝试煮这道美食，为自己和家人带来一份不一样的味觉享受。