1、鸡翅炖山药怎么做好吃

鸡翅炖山药是一道美味营养的家常菜肴，多汁鲜香，适合各种食欲。

要想做出一道好吃的鸡翅炖山药，首先需要准备好材料。需要准备的食材有：鸡翅、山药、姜、葱和盐等调料，配料可根据自己口味进行调整。

接下来，我们来看看具体的做法。将鸡翅洗净，用开水烫一下去除血水和异味，然后将鸡翅放入沸水中焯水，煮出鸡肉浮沫，撇去浮沫备用。接下来，将山药去皮切成块状备用。

接着，将锅中加入油，大火烧热，然后加入姜片和葱段，炒出香味后加入焯好水的鸡翅，炒匀后倒入足够的清水，放入山药，煮至开锅后加入枸杞。

加入适量的盐调味，继续煮15-20分钟即可。

在炖汤过程中需要注意的是，要经常翻动鸡翅和山药，以防黏在锅底上，同时也能够使得调料更均匀地渗透入鸡翅和山药之中，更加美味可口。

鸡翅炖山药是一道简单易做却营养丰富的家常菜肴。无论是作为一道家庭晚餐还是招待亲朋好友，都是非常不错的选择。

2、鸡翅炖山药怎么做好吃又简单

鸡翅炖山药是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。何不试试将它加入你的家常菜单中呢？下面是一个简单易学的做法，敬请参考。

材料（2-3人份）：

- 鸡翅2-3个

- 山药1根

- 姜末、蒜末适量

- 盐、胡椒粉适量

- 料酒适量

- 水适量

- 葱花适量

步骤：

1. 准备材料：将鸡翅洗净，山药去皮洗净，切成小段备用。姜和蒜分别切成末备用。

2. 鸡翅焯水：将鸡翅放入开水中焯水，焯热去腥。

3. 炒香姜蒜：在热锅中加入适量油，烧至七成热后加入姜蒜末炒香。

4. 煸炒鸡翅：加入焯热的鸡翅，煸炒至金黄色。

5. 加入山药：将切好的山药加入锅中，翻炒均匀。

6. 加调味料：加入适量盐、胡椒粉，翻炒至均匀。

7. 加水、烧开：加入适量的水，放入少量料酒，大火烧开。

8. 调小火焖煮：将火调至小火，盖上锅盖焖煮。

9. 煮熟打撇沫：慢慢煮约20分钟，期间取出浮沫。

10. 装盘、撒葱花：将鸡翅炖山药装盘，撒上葱花即可上桌。

鸡翅炖山药是一道口感丰富， 营养均衡的菜品。山药含有很多膳食纤维和维生素C，能调节消化，促进肠胃蠕动，缓解便秘；同时，鸡肉营养价值高，有助于增强体力，增强免疫力。所以，这道菜品适合全家人一齐品尝。