1、清蒸小龙虾做法

清蒸小龙虾是一道美味的中国传统菜肴，其制作方法简单易学，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面将为大家介绍一下清蒸小龙虾的做法。

准备食材。选取新鲜的小龙虾，洗净去除杂质。然后去掉虾尾，将虾壳留下不切割，把虾肚的泥状物清洗干净，备用。

接下来，准备调料。将葱、姜、蒜分别切成细末，再将一小把葱花备用。另外还需要盐、味精、料酒等调料。

然后，开始蒸制小龙虾。将小龙虾放入蒸锅中，撒上细盐、味精、料酒、葱姜蒜末，轻轻拌匀。再铺上一层葱花，封盖后放入开水中蒸10分钟左右，出锅前撒上香菜或青蒜末即可。

注意事项：1、清蒸小龙虾的时间不宜过长，否则容易煮烂，影响口感。一般蒸5-10分钟即可。2、煮之前可用冷水泡一会儿，轻轻刮去虾肚边的泥，再用清水冲洗干净，这样虾肉更加鲜美。3、蒸锅要开足水，小心烫伤手。

总体来说，清蒸小龙虾做法简单，但关键在于选材和调味，要选择新鲜的小龙虾，以及合适的调料进行腌制，烹制出色的清蒸小龙虾绝对是一种享受。希望这篇文章能够帮助大家更好地掌握这个传统菜肴的制作方法，用自己的手艺烹制出惊艳味蕾的美食。

2、清蒸小龙虾做法大全 视频教程

清蒸小龙虾是一道非常受欢迎的美食，尤其是在夏季，因为清蒸小龙虾不仅味道鲜美，还具有清爽解暑的功效。下面就为大家介绍清蒸小龙虾的制作方法。

材料：

鲜活小龙虾 2斤

葱 适量

姜 适量

料酒 适量

盐 适量

清水 适量

制作步骤：

1. 将鲜活的小龙虾放入清水中洗净，去除虾壳上的泥沙和杂质。

2. 切好葱和姜，备用。

3. 将锅中放些清水，在烧开的水中加入姜和葱，拌匀后加入料酒，烧开。

4. 将小龙虾放入锅中，盖上锅盖，大火蒸10-12分钟，直到小龙虾熟透。

5. 将蒸好的龙虾盛出，撒上适量盐，搅拌均匀，让味道更加入味。

小龙虾的做法有很多种，也可以根据自己的口味加入一些调料，比如辣椒、大蒜等。如果喜欢麻辣味道，也可以加入花椒等辣椒调料。

小龙虾是一种非常营养的食品，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。但是需要注意的是，清蒸小龙虾要煮熟后才能食用，否则会引起食物中毒等问题。

清蒸小龙虾是一道美味又营养的美食，不仅可以满足味蕾，还能够带给你一份清爽解暑的感觉。现在就动手试试吧。