1、椒盐土豆块的做法

椒盐土豆块是一道特别受欢迎的家常小吃，在家里也非常容易制作。以下是制作椒盐土豆块的简单步骤。

所需材料：

- 土豆

- 盐

- 花椒

- 辣椒面

- 油

制作步骤：

1. 将土豆去皮切成小块。大小不需要太一致，可以根据自己的口感喜好来选择。

2. 准备一个小碗，将花椒和盐混合在一起，成为椒盐粉。

3. 另取一个小碗，将辣椒面放入。

4. 在一个热锅中放入适量油，待油温达到180度左右时，将土豆块放入锅中炸制。

5. 炸至土豆块表面金黄脆爽时，用漏勺将土豆块捞出来，并将多余的油滤掉。

6. 炸好的土豆块放在一个大碗中，撒上事先准备好的椒盐粉和辣椒面，用手轻轻拌匀即可。

这道椒盐土豆块是非常简单易做的，而且十分美味，可做为下午茶点心或零食。椒盐土豆块表面酥脆，口感极佳，配合花椒和辣椒面的香辣味道，让人食欲大增。同时，土豆也是一种非常营养的食材，富含碳水化合物和多种维生素，能满足人体所需的一部分能量和营养成分。

此外，不同的人们也会加入一些自己喜欢的调料来创新这道小吃，比如蒜泥、糖、香菜等等，都可以根据自己的口味进行尝试。无论怎样加料，这道椒盐土豆块都会倍添美味，让人口感满足。

2、椒盐土豆块的做法简单好吃窍门

椒盐土豆块是一道家常小吃，不仅色香味俱佳，而且做法简单。今天分享下自己的窍门，让大家也能轻松做出好吃的椒盐土豆块。

材料准备：

土豆2个，盐，白胡椒粉，辣椒粉，料酒，面粉

制作步骤：

1. 土豆去皮切成小块，用水冲洗干净后沥干水分；

2. 将面粉、盐、白胡椒粉、辣椒粉混合，制成调味粉备用；

3. 热锅加油，待油温五成热时，加入土豆块炒至微黄；

4. 放入料酒炒匀，加入制好的调味粉继续翻炒；

5. 待土豆块表面上色，收干水分，撒上少许盐和白胡椒粉，再撒上炸好的辣椒粉即可。

窍门：

1. 土豆要先用水冲洗干净，然后沥干水分，这样可以保证炸出来的土豆干爽酥脆；

2. 调味粉的比例要掌握好，适量的盐、白胡椒粉和辣椒粉，能让椒盐土豆块口感更加丰富，味道更加扑鼻；

3. 炒土豆块时，可以加入一些料酒，这样可以去腥增香，同时土豆块也更容易炸出金黄酥脆的口感。

制作椒盐土豆块并不难，只要掌握好每一个步骤和小窍门，就能做出香气扑鼻、口感酥脆的美味土豆块。