1、怎样做水煮蛋好吃

水煮蛋是生活中常见且简单易行的健康餐点之一。无需过多调料，也不需要繁琐的操作步骤，制作出一份美味又营养的水煮蛋，只需依循以下几个小技巧。

选用新鲜的鸡蛋是制作水煮蛋的基本。较新鲜的鸡蛋蛋白质有较强的凝固性，在制作过程中可保证蛋白凝固在蛋黄周围，不会在煮熟的时候出现破裂的情况。

将鸡蛋放入清水中，水面大约要比鸡蛋高一厘米左右。开启煤气，待水沸腾后，将火力转至最小，盖上锅盖煮约6-8分钟左右。

在煮制过程中，可以选择放入少量的盐或者绿茶叶，这样不仅可以增加蛋的味道，也可以增加水的温度，加速煮蛋的速度。

煮好后，立刻将鸡蛋放入冰水中，这样在用勺子剥壳时会更加容易。同时，这样也能防止蛋白继续凝固变得老硬。

将剥好的水煮蛋掰成两半，蛋黄和蛋白一同在勺子上。蛋黄中的卵磷脂和蛋白可以互相调和，味道更佳。

除了以上的技巧以外，还可以根据个人口感加入一些佐料。例如，可以撒一些黑胡椒、辣椒粉，或者加入一些芝麻酱、豆沙酱等。

水煮蛋简单实用，制作方便，口感也非常不错。只需要掌握好煮蛋的正确技巧，就能在家中轻松享受美味的水煮蛋。

2、怎样做水煮蛋好吃视频教程

水煮蛋是一道简单易学的家常菜，它既健康又美味，而且几乎每个人都喜欢它。下面是怎样做水煮蛋好吃的视频教程和一些技巧。

材料：

- 鸡蛋

- 水

- 盐

- 酱油

- 青葱

步骤：

1. 先将鸡蛋放入锅中，加入清水。水的高度应该至少覆盖鸡蛋，最好多加一些水，以便水沸腾时蒸汽有足够的空间。

2. 放入少量盐和酱油。它们会使蛋煮出更好的味道。如果你喜欢辣，可以加入少量辣椒粉或辣酱。

3. 开大火，等水沸腾后用中火煮6-7分钟。你可以使用计时器，以便在时间到达时取出鸡蛋。如果你想要蛋黄稠一些，可以多煮1-2分钟。

4. 取出鸡蛋，用冷水冲洗，这会使蛋壳更容易剥离。然后将蛋剥开，去掉蛋壳，切成两半或切成四个小块。切开后，可以看到里面的蛋黄是由凝固的蛋白所包裹着的。

5. 在蛋上撒上一些切碎的青葱或者香菜，这会使蛋更好吃。

技巧：

- 如果你的蛋是直接从冰箱里取出来的，将其放在室温下10分钟左右可以让它变得更容易熟。

- 把鸡蛋放入冷水中煮是一个很重要的步骤。这能够防止蛋裂开，并且可以让蛋壳更容易剥离。

- 如果你不确定煮多长时间，可以拿出一颗蛋到一个碗里先试一下，看看是否符合自己的口味。

水煮蛋是一道既简单又美味的家常菜，无论你是工作忙碌的上班族还是学生，都可以学会它。希望上述视频教程和技巧对您有所帮助，期待着您的好评！