1、土豆豆角的做法

土豆豆角是一道常见的家常菜肴，土豆和豆角都是我们餐桌上常见的食材，它们组合在一起既美味又营养。今天我来跟大家分享一下如何做出美味的土豆豆角。

准备食材。我们需要新鲜的土豆和豆角。土豆要选用皮薄且硬度适中的品种，洗净后切成大小一致的小块。豆角洗净去两端，切成小段备用。

接着，将锅中倒入适量的清水，加入适量的盐和食用油，烧开后放入土豆块，焯水至熟。将焯好水的土豆捞出沥干备用。

接下来热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，随后放入豆角段翻炒一会儿，加入水烧开，盖上盖子焖至豆角变软烂，最后将土豆块倒入锅中，再翻炒几下，加入鸡精和少许老抽调味即可。

制作土豆豆角的过程相对简单，但需要注意的是一些技巧易错点。工夫要下在切菜上，土豆和豆角要切成大小一致的小块，这样烹饪出来的菜肴口感会更好。豆角焖煮时水要稍微多一点，这样煮出来的豆角更加软烂，口感更好。

土豆豆角不仅口感鲜美，而且富含多种营养物质。土豆富含淀粉、蛋白质、膳食纤维以及维生素B、C等多种营养物质，有助于增强人体免疫力；豆角富含蛋白质、纤维素、钾、钙、铁等营养物质，有助于促进排毒、改善便秘等作用。

土豆豆角是一道美味又营养的家常菜肴，制作起来简单易学，大家可以根据自己的口味加一些辣椒油或者其他调料来调配，制作出属于自己独特的味道。

2、排骨炖玉米土豆豆角的做法

排骨炖玉米土豆豆角是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜肴。它的主要原材料是猪肉排骨、土豆、玉米、豆角等。下面是这道菜肴的详细做法：

1.准备猪肉排骨、土豆、玉米和豆角，将其清洗干净备用。

2.将猪肉排骨放入开水锅中煮水，去除血沫后捞出备用。

3.在炒锅中加入适量的油，烧热后放入葱姜蒜爆炒。

4.放入煮好的猪肉排骨，翻炒后倒入适量的料酒煸炒均匀。

5.加入清水，大火煮开后去掉浮沫。

6.将洗净的土豆、玉米、豆角放入锅中，煮沸后转小火慢炖至土豆、玉米、豆角熟透。

7.在最后加入适量盐、鸡精提味即可。

这道菜品的做法简单，而且不需要太多的辅助调料，十分适合家庭使用。猪肉排骨具有丰富的蛋白质和适量的脂肪，不仅美味，而且对身体十分有益。土豆、玉米和豆角质地鲜嫩，口感清甜，同时含有丰富的营养成分。

此外，在制作时可以根据自己的口味适量调整炖牛肉的时间和火候，这样可以使其更加入味。此菜肴还具有提高胃肠蠕动、促进消化、增强人体免疫力等多种功效。因此，每个家庭都可以根据自己的口味和需要尝试制作这道美味佳肴。