很多人喜欢在超市买牛排回来自己煎，但是超市买的牛排一般都是冻牛排。那买回来的冻牛排可以直接煎吗？今天就一起来解开心中的疑惑并教给大家关于煎牛排的小诀窍。

一、买回来的冻牛排可以直接煎吗

是可以直接煎的

其实超市买回来的冻牛排在进行速冻的时候就已经清洗干净，所以买回来之后如果想吃可以直接解开的包装袋，放入锅中煎。当然由于冻牛排冻的时间比较长，所以在煎的时候也会比较费劲费时，所以如果有时间的话还是可以提前将冻牛排解冻一下，这样的话一方面口感会更加好，而且煎的时候也比较容易省时间，不容易煎焦。所以如果实在没有时间，那么可以直接把冻牛排放在锅中煎，如果时间充裕的话，也可以选择先解冻后煎。

二、煎牛排的小技巧

1.黄油煎

饭店的牛排之所以比较好吃，是因为在煎牛排的时候很多西餐厅选用的是黄油。黄油会有非常浓郁的奶香味，用黄油煎出来的牛排不仅口感细腻，而且充满着奶香味，所以味道会特别好。

2.封边煎

平时都习惯先煎牛排的一面，煎熟后翻另一面煎，其实这样会把牛排当中的一些汁水流失掉，所以可以选择将牛排竖起来，将牛排四周煎熟，然后再煎牛排的正面和反面，这样汁水就会保留在牛排里面，一口咬上去肉嫩汁水多。

3.放香草料

牛排煎好的时候可以在上面加上一些香草或者是迷迭香，这些香草料主要也是有提香去腥的作用，所以在煎好的牛排上面放上这些香草料，有画龙点睛的作用。

关于冻牛排可以直接煎吗的回答已经告诉了大家，可以直接煎，当然最好的还是先解冻后煎。其实平时自己除了在超市买这些冻的牛排之外，还可以去菜场买些新鲜的牛排回来。鲜牛排不需要解冻，口感也比较好，有机会的话可以试着做一下，看看自己做的牛排好不好吃。