以前由于多种原因很多人家里都吃不到螃蟹，但是现在随着社会、经济、交通的发展，我们可以很方便的就买到螃蟹，现在在海鲜类的产品中螃蟹也是比较受欢迎的，尤其是阳澄湖的大闸蟹，我相信阳澄湖的大闸蟹很多小伙伴都吃过，那么大家知道正宗阳澄湖大闸蟹什么时候上市吗?我们买回来之后又该怎么清洗呢?
一、正宗阳澄湖大闸蟹什么时候上市
既然说是阳澄湖大闸蟹，那么它的产地一定就是阳澄湖了，一般在每年的9月份是阳澄湖大闸蟹生长到可以上市的时间，大闸蟹之所以在9月份下旬的时候可以上市，因为阳澄湖这里的水非常的清澈、水草也非常的茂盛、自然存在的食物比较多，所以阳澄湖生长的大闸蟹比其他地方的吃起来更加的鲜美。所以想要吃新鲜的阳澄湖的大闸蟹的话可以选择这个时间去购买。
二、阳澄湖大闸蟹怎么清洗
我们先准备好一个盆子，然后往盆中倒入提前用清水稀释过的食用醋，之后把大闸蟹放到盆子中浸泡一段时间，这样也可以使一些脏东西进入水里，浸泡5分钟就可以了，然后把大闸蟹捞出来用清水好好冲洗几遍，再把大闸蟹放到锅里，往锅中倒入大量的清水，盖上盖防止锅中的大闸蟹跑出来，让大闸蟹在水中浸泡10分钟左右的时间，然后我们就可以把它捞出来备用了，这样处理过后的大闸蟹就可以彻底的清洗干净了。
如果我们买回来的大闸蟹比较多的话可以采取一定的措施把它储存起来。我们可以选择那些精力旺盛的大闸蟹用绳子给捆起来，然后把捆好的大闸蟹放到冰箱的冷藏室，等到我们吃的选择那些精力不太旺盛的大闸蟹吃掉就可以了，精力旺盛的可以放在冰箱中继续保存。