疫情放开后，第一波感染的人们已经转阴了。如今大家聊天的时候都在交流新冠感染后给我们的身体带来的后遗症，有些朋友在康复期的时候，因为没有照顾好自己的身体，出现了“复阳”的情况，出现了发烧、咳嗽、肺炎的情况，面临这种情况大家都是无措的。
还没有复阳的朋友，尤其是家中有中老年人和小孩的家庭，最应该的是增强免疫力！冬天气温低大家的免疫力都比较差，应该多补充蛋白质，强身健体，免疫力强。中老年人不要只吃白菜猪肉，白菜价格便宜，但是营养单一；猪肉脂肪多，蛋白质质量低，不适合老人食用。
“复阳”越来越多，建议大家：无论有钱没钱，不要只吃猪肉和白菜，多吃这3样，增强身体免疫
第一样：高维生素c食物推荐做法：【清炒冬瓜】
1.把冬瓜削去外皮，去除里面的瓜瓤，瓤的口感软绵，炒的时候容易出水，所以要把瓜瓤去除，切成片备用；两个彩椒，分别把籽去除切成宽条，再切点青椒片备用。
2.烧半锅开水，倒入冬瓜焯水20秒钟，再倒入彩椒片稍微烫一下捞出来备用。
3.锅内加入清油，放入葱花爆香，倒入冬瓜和彩椒片，开大火快速地炒匀，加入适量的食盐、鸡粉翻炒化开，沿锅边淋入一点清水。
4.加入少许水淀粉和香油，让调料更好地包裹在冬瓜表面，翻匀后就可以出锅装盘了，这道清甜爽口的清炒冬瓜就做好了。
第二样：叶酸含量高的食物推荐做法：【平菇炒木耳】
1.准备平菇一把，切去根部用手撕开，用清水冲洗干净；泡发后的小木耳，掐去根部放入盆中。
2.准备青椒一个，切成菱形片，红椒半片也切成菱形片；大葱白斜切成圈，生姜切成片，大蒜切成片，抓入一把红干椒。
3.锅内加水，水烧开后倒入平菇和青红椒，焯水20秒以后，倒入木耳再焯水20秒，全部倒出用水冲洗干净。
4.锅里烧油，倒入葱姜蒜和红干椒，炒出蒜香以后倒入平菇、青红椒，翻炒片刻以后加入蚝油炒匀，加入适量的食盐、鸡粉、胡椒粉，继续翻炒化开调料，勾入水淀粉，加入一点芝麻油，开大火收汁，出锅装盘，这道简单美味的平菇炒木耳就做好了。
第三样：多吃氨基酸含量多的食物推荐做法：【千层豆腐】
1.准备一斤五花肉馅，先切点细葱花放进去，然后再加入鸡粉、胡椒粉、食盐、少许糖提鲜，倒进去点葱姜水，搅拌均匀，磕进去一个母鸡蛋，再加一点蚝油，继续快速搅打并摔打，把肉馅打上劲、打出胶，这样吃起来更加的滑嫩弹牙。
2.嫩豆腐平刀打成稍微厚一点的豆腐片，放碗里面。然后铺上一层肉馅，再打下来一块豆腐片，盖在上面。多叠加几层，摆出好看的造型，处理好以后用保鲜膜封住，然后放入上大气的蒸锅里面，中火蒸上20分钟，把肉馅和豆腐都蒸熟。
3.起锅烧油，把葱段、姜片放进去炒出香味。然后舀进去两勺水，有高汤的话更好，加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉、鸡汁，烧开以后煮3-5分钟，然后把葱姜打出来，芶点水淀粉大火收汁，把汁收的粘稠起大泡后关火。
4.千层豆腐蒸好后取出来，倒扣在盘子上面，再烫几根上海青。摆旁边装饰一下，用刀划个十字开口，把熬好的料汁往上一浇，美味即成。
（曹）