导读：吃不下的杏一定不要扔，试试这样做，酸酸甜甜，口感劲道，超好吃
哈喽大家好我是老左，一个爱研究美食的90后。又到了吃杏子的季节，还记得小时候我姥姥家有一棵大白杏树，每年杏子熟了的时候都会去一次吃个够，小时候的我比较淘气，杏子熟了就会爬上树一待就是一上午，姥姥怕我把胃吃坏了，就把我能够到的杏子全部用杆子打掉，只有这样我才能安静一会不去爬树。现在回想小时候还是挺有意思的。可惜现在杏树被砍了，想吃只能买了。
有很多时候买回的杏特别的酸很难吃下，最后就会被扔掉，今天老左教你一招，做成杏干酸甜可口好吃到停不下来。
做法：
1，准备好买回来的4斤杏，清洗干净掰开去核，再把每一瓣切成三份。杏最好选择偏硬一点的，不要选择软的。
2，切好的杏瓣放入大碗中，加入400克的白糖翻拌均匀，让每一个杏瓣都裹满白糖，盖上保鲜膜密封腌制5个小时以上。
3，腌制好的杏瓣倒入大锅中，大火烧开，煮上1分钟，时间不要太长容易把杏煮烂。
4，煮好之后取出，盖上盖子让杏在糖水里面浸泡一夜。
5，泡好的杏放入盘子中，放到阳光下晾干，记得盖上一个防蚊帐。
6，第二种做法的就是摆放在烤盘上直接放入烤箱选择烘干功能，70度烤10个小时。
7，我们的杏干就做好了，满满的一盘子，酸酸甜甜，酸爽开胃。
如果家里面有杏树或者买了很多酸杏一定要试着做一做哦！今天就分享到这，喜欢老左美食的家人们记得关注哦！