莜面粉是由裸燕麦加工而成的面粉。它是山西、内蒙古和河北坝上的裸燕麦面食品的总称。莜面粉含有人体所需的钙、磷、铁、核黄素等营养元素和药物成分，经常食用对人体特别的有好处，然后莜面粉含有一种特殊物质——亚油酸，对人体代谢有明显的帮助，而且价格实惠，十块钱左右就能买到一斤了，那么我就来告诉你莜面粉怎么保存。

莜面粉怎么保存

1.冷藏处理

直接将其放到冰箱或者冷冻柜当中用低温冷藏的方式处理即可，这种方法也是最好的，可以保存半年左右的时间都不成问题，不过就是会耗费一些电力，需要搭上成本，毕竟莜面粉本来就不贵，这么做不太划算。

2.套保鲜袋

保存莜面粉时，应先将莜面粉放入保鲜袋中，或用保鲜膜将莜面粉完全包裹起来，放到通风或者干燥的地方即可，一般来说是可以储存25到30天的时间，不过还是建议尽快食用，因为时间长了始终会导致营养的流失。如果拿出来的时候发现它里面已经湿了，那就不能再去食用了，因为它们将会变得粘在一起，然后摸上去非常柔软和无弹性，这也是变质的前兆。

3.放入瓶子或者橱柜里

据我所知，莜面粉是可以存放在密封的瓶子里，然后直接摆放在室内凉爽的地方就可以了，因为外面的空气进不去，里面的空气也出不来，对于保存非常的有好处，通常存放三个月都没事，然后橱柜的原理也是一样的。

莜面粉是一年生草本植物。生长期短，种子成熟之后，很容易从壳中分离出来。所以它会被人磨成粉末之后做成面条来吃，它也被称为裸燕麦粉，顾名思义它就是用裸燕麦制成的面粉。只是再经过后面一系列的加工，最终被提炼成食物。裸燕麦粉的营养成分是其他面粉的7倍多，与精制面粉相当，所以平时多点买来吃对人体也相当有益。