猪脚炖胡萝卜是一道家常菜，制作方法简单，和胡萝卜一起炖，滋补效果好，大家都喜欢吃。今天教大家猪脚炖胡萝卜的做法，用猪脚作为主料，味道丰富，好吃又滋补！
胡萝卜猪脚怎么炖
食材：
猪脚200克、胡萝卜100克、盐1茶匙、酱油1茶匙、豆瓣酱1汤匙、小葱1根、姜1块、花椒5克、八角1个、料酒1汤匙、油适量
猪脚炖胡萝卜的做法：
1、猪脚剁成块洗净，胡萝卜洗净切块，姜切片，小葱切葱花；
2、起锅烧水，将猪脚倒入进去，焯水捞出洗净；
3、锅中倒入适量油，油温升高后，倒入猪脚煸炒2分钟，再放入姜片、八角、花椒继续翻炒2分钟，放入豆瓣酱、酱油、料酒、继续翻炒1分钟；
4、接着加清水没过猪脚，大火烧开，改小火焖煮30分钟，加入胡萝卜焖煮至断生；
5、最后加入盐调味，撒上葱花即可。
小贴士：
猪蹄对四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克及缺血性脑病一定的疗效，有助于青少年生长发育和减缓中老年骨质疏松速度。
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