想要头发变黑可以食用醋泡海带，多吃一些黑色的食物；可以用橄榄油和淘米水护发洗发；平时还要注意休息，不熬夜，时常按摩风池穴。
一、多吃黑色食物
常吃黑米、芝麻、黑豆、何首乌等黑色食材，可以减少少白头和头发干枯的问题，帮助秀发变黑变光滑，最好煮成粥，或者打磨成豆浆、米糊来吃，比较容易吸收，用脑比较多的朋友们也建议加一些核桃，效果会更加显著。
二、醋泡海带
醋泡海带对于延缓衰老有很大的作用，特别是在养护头发方面。长期食用醋泡海带有乌发黑发的神奇效果。将干海带与陈醋按照1:3的比例混合，泡制。每天喝上一小口，头发就会乌黑发亮，富有光泽度。
三、橄榄油护发
使用天然的护肤产品，食用级别的橄榄油来护发是最好的选择，每次洗完头发，用橄榄油涂抹整头秀发，然后包上保鲜膜，等待20分钟-30分钟，洗掉就可以了，长期坚持，头发会黑亮如水，闪闪动人。
四、淘米水洗头
淘米水中含有大量维生素B，能够让头发更加黑亮，取第二次淘米的水，加一半热水和少量白醋，用清水将头发浸湿后将淘米水淋在头发上，轻轻按摩头皮，洗完后用清水冲洗干净即可。
五、规律作息，不熬夜
掉发和头发枯黄最主要的原因是人的气血不足，精力下降造成的，平时，我们要早睡早起，不要经常性地熬夜，一些不好的生活习惯也要戒除，帮助身体尽快回复到一个有规律的健康状态中去。
六、按摩穴位
白发是由于肝肾不足所引起。经常按摩风池穴，可改善精血亏虚、气滞血淤的症状，而达到滋阴乌发的目的。双手掌心贴住耳朵，十指自然张开抱头，拇指往上推，在脖子与发际的交接线各有一凹处就是风池穴。每天用食指和中指按揉风池穴五分钟，注意顺时针与逆时针交替按揉即可。